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摩珀斯是一所属于澳门氹仔新濠天地第三期的酒店,由已故伦敦建筑师札哈·哈蒂设计,建筑预算为11亿美元,在2018年6月15日开幕。酒店将提供770间客房、套房及别墅, 并提供一系列餐饮体验及非博彩娱乐设施。
命名
2016年11月29日,新濠博亚娱乐举行将新濠天地新酒店命名为“沐梵世”(Morpheus)的仪式。[1]但是后来改名为摩珀斯。
酒店
酒店项目高160米,共39层,总楼面面积15万平方米,提供700间客房、套房、空中别墅及复式别墅,另外有35米高的中庭大堂空间。40楼设无边际泳池,离地面130米高。
餐厅
法国米芝莲名厨艾伦·杜卡斯将会在酒店内21及23楼开设两间餐厅,顶级美食餐厅杜卡斯(Alain Ducasse at Morpheus)和酒吧风雅厨(Voyages by Alain Ducasse)。杜卡斯餐厅走奢华路线,特别邀请到设计师Jouin–Manku负责设计。
当中杜卡斯一开张就直取米其林二星,2020年港澳米其林名单日前公布,餐厅依旧蝉联二星宝座。[2] 其他食肆包括被誉为“糕饼界毕加索”的Pierre Hermé Lounge和21楼空中走廊,主打“中式Omakase”的“Yi天颐”。
参考文献
- ↑ 新濠博亚新酒店“沐梵世” 2018年开业. 东方日报. 2016年11月29日.
- ↑ 杜卡斯再拿下米其林二星 吃得到名厨的全球招牌菜. 镜周刊. 2019年12月18日.