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摩珀斯是一所屬於澳門氹仔新濠天地第三期的酒店,由已故倫敦建築師札哈·哈蒂設計,建築預算為11億美元,在2018年6月15日開幕。酒店將提供770間客房、套房及別墅, 並提供一系列餐飲體驗及非博彩娛樂設施。
命名
2016年11月29日,新濠博亞娛樂舉行將新濠天地新酒店命名為「沐梵世」(Morpheus)的儀式。[1]但是後來改名為摩珀斯。
酒店
酒店項目高160米,共39層,總樓面面積15萬平方米,提供700間客房、套房、空中別墅及複式別墅,另外有35米高的中庭大堂空間。40樓設無邊際泳池,離地面130米高。
餐廳
法國米芝蓮名廚艾倫·杜卡斯將會在酒店內21及23樓開設兩間餐廳,頂級美食餐廳杜卡斯(Alain Ducasse at Morpheus)和酒吧風雅廚(Voyages by Alain Ducasse)。杜卡斯餐廳走奢華路線,特別邀請到設計師Jouin–Manku負責設計。
當中杜卡斯一開張就直取米其林二星,2020年港澳米其林名單日前公布,餐廳依舊蟬聯二星寶座。[2] 其他食肆包括被譽為「糕餅界畢加索」的Pierre Hermé Lounge和21樓空中走廊,主打「中式Omakase」的「Yi天頤」。
參考文獻
- ↑ 新濠博亞新酒店「沐梵世」 2018年開業. 東方日報. 2016年11月29日.
- ↑ 杜卡斯再拿下米其林二星 吃得到名廚的全球招牌菜. 鏡週刊. 2019年12月18日.