摊煎饼(姜开荣)查看源代码讨论查看历史
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《摊煎饼》是中国当代作家姜开荣写的散文。
作品欣赏
摊煎饼
我的母亲是一个勤劳、节俭、善于助人为乐的人，同时也是个心直口快，敢于知难而进勇于肩负重担的人。从我记事起，母亲给我留下的最深刻印象就是每天劳作，什么摊煎饼、碾米拉磨、喂鸡喂鸭、喂猪、编席子、纺线、放牛、缝缝补补……没有她干不了的活。
我们家是从山东临沂逃荒过来的，受老家生活习惯的延续，虽然到了东北多年，还是喜欢粗粮细作——摊煎饼。由于母亲的煎饼摊的好，少不了自己家的摊完了，又帮别人家摊。夏天经常是凌晨1~2点钟就起床，摊煎饼一直摊到早晨7~8点钟，有的时候还要延时，然后才能吃早饭。母亲帮别人家摊煎饼不但不收费，而且有时还帮人家磨糊子，磨糊子就是将泡好的粮食兑上熟米、黄豆，进行轻微发酵，之后用石磨去磨。那时人们虽想吃煎饼，可谁也不愿意干拉磨的活。用赵本山小品的话来说：那是谁推谁晕，你推你也晕！
母亲是个要面子的人，只要人家说上几句好话，认可自己挨累也帮人家。在我的记忆中，婶子是个柔弱女子，很少见到她像母亲那样去出力，但是婶子也有她的特点，那就是会说。同样的话，从她的嘴里说出来就受听。用邻居们的话说，婶子是享受型的，我娘是劳作型的。有一次婶子来我家，说母亲腌的鸭蛋好吃，煎饼摊的也好，最后免不了大姐二姐为她推磨。母亲为她摊煎饼。
父亲活着的时候，母亲就不知疲倦地劳作，父亲病故后她更是含辛茹苦。为了把我们养大，她为我们付出了无法言表的代价。
惊魂的一夜
父亲去世后，邻居的束婶就跟我说，你要看住你娘，白天黑天都不要离开她。我当时并不完全理解束大婶的意思，但我隐约觉察到，父亲已经离开了我们，母亲不能再离开我们了。
因此，每当晚间睡觉的时候，我都叫上几次母亲睡觉，她总是说你先睡吧，说罢继续干活。这要是父亲健在时，我早就睡啦！但是现在不行，不知为什么，本来困得上下眼皮直打架，就是不敢睡，似乎我一旦睡着了，母亲就会离开我们。母亲一看我始终不睡，只好过来搂着我，直至把我哄睡了，她才去干别的事情。
有一天晚上，我睡着睡着突然醒了，一摸身边没人，便一翻身就爬了起来，一看母亲不在身边，便放声大哭起来。哥哥被我哭醒了，起来边哄我边跟着哭。可能哭声太大，惊动了邻居束大婶，她赶紧过来问我娘呢！我哥俩全说不知道。束大婶一边自语着，一边帮我把衣服穿好，领着我哥俩走出家门。刚刚走到大门口，他又返回身告诉我的“秃哥”（是束大婶的儿子，从小头发少），你快给你大娘看家去。我们出门后，先在屋前屋后的转了几圈，突然听到秃子哥说：“娘，我大娘能不能去火车站那边？”
束大婶看到秃哥立刻说：“让你看家，你怎么也出来了？”
秃哥说是爹让他来的，说多个人，就多一双眼睛。束大婶不在说什么，我们四人顺着正阳街往火车站走去。到了火车站，候车室没几个人，我一眼就看见了我娘，她一个人呆呆的坐在哪儿，不知在想什么。当我跑过去攥着她的手时，她才说你们都干啥来了？束大婶说：“你这老婆子还问我们，五更半夜的不睡觉，你跑这干啥来了？”
我娘说：“我这不是睡不着吗！出来散散心。”束大婶说：你可是散心了，吓得孩子大哭大叫。”
俺娘没再说什么，领着我们回家后，只听大婶悄悄的劝母亲：姜嫂，不是我说你，我知道你的心里很难过，可是这人死不能复生啊，你还得领着孩子过下去不是？有什么难处大家帮帮忙呗！这孩子没爹不能再没娘啊！……[1]
作者简介
姜开荣，化学分析高级工程师，自幼酷爱绘画，曾先后获得庆祝建国50周年，黑龙江省化工系统《职工才艺展》一等奖。