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| 指甲贝 |
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中文学名:缢蛏 拉丁学名:Sinonovacula constricta 别 称:指甲贝、蛏子、 青子、缢肠、美人蛏 界:动物界 门:软体动物门（Mollusca） 纲:瓣鳃纲（Lamellibranchia） 亚 纲:异齿亚纲（Heterodonta） 目:帘形目（Veneroida） 科:竹蛏科（Solenidae） 属:缢蛏属（Sinonovacula） 种:缢蛏（Sinonovacula constricta ） |
指甲贝，即缢蛏，俗称蛏子，别名青子、缢肠、美人蛏，北方又称蜻，因其神似人的指甲，故又叫做指甲贝，是瓣鳃纲竹蛏科的一种。 贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。缢蛏广泛分布于西太平洋沿海，是我国四大养殖贝类之一，也是当今综合生态系养殖中的重要成员（鱼、虾、藻和贝）之一。缢蛏以穴居生活，通常滤食浮游性弱、易于下沉的硅藻或底栖硅藻，对食物没有严格的的选择性。 蛏肉味道鲜美，营养丰富，风味独特，是海洋健康食品之一。 [1]
指甲贝形态特征
贝壳长方形，壳顶位于背缘的略靠前端，约为贝壳全 长的三分之一处。背腹缘近于平行，前、后端圆。两壳关闭时，前后端开口。外韧带黑褐色，略近三角形。壳表生长线显著。壳的中央稍靠前端有一条自壳顶至腹缘微凹的斜沟，壳面被有一层黄绿色的外皮，在成长的个体中，常被磨损脱落而呈白色。
壳内面白色，壳顶下面有与壳表凹沟相应的一条突起铰合部小，右壳具有二个主齿，前面一个略垂道与壳面，后面一个向后方倾斜，左壳具有三个主齿，中央一个大而分叉。前闭壳肌痕三角形，尖端斜向壳顶，后闭壳肌痕亦为三角形，大于前者。外套痕显著；外套窦宽大，前端呈圆形，与外套线相平行的向前伸，大约延伸至壳长的2/5处。
动物体外套膜在足孔周围有触手2-3排，水管棚长，两水管分离，末端具触手。
指甲贝地理分布及生境
地理分布： 分布在我国、朝鲜、日本。我国北至辽宁，南至广西各个海区都有，而以福建、浙江两省产量最大。
生境： 生活于河口或有少量淡水注入的内湾，在潮间带中、下区的软泥滩上，利用足部掘孔穴居。
指甲贝生态习性
水温：北方能忍受-3℃，南方0-39℃下能存活，8-30℃下能正常生活，在适温范围内，温度愈高，生长愈快。
溶解氧OD：一般要求在1毫克/升以上，0.1毫克/升时，只能存活10-30小时。
盐度：广盐性，适宜比重为1.005-1.020。在这个范围内，比重偏低，对其生长有利。
底质：栖息于软泥或泥砂底质的滩涂上，最好是表层2-3cm的软泥,中层有30cm左右的以泥为主的泥砂混合层,底层为砂泥层或砂层。
食性：以浮游硅藻和有机碎屑为食。
生长：地区不同，一般1年蛏体长4-5cm，2年可达6cm，3年以上较少有。
指甲贝经济意义
食用价值：肉除鲜食外，尚可加工制成蛏罐头、蛏干、蛏油等食品。蛏除供国内人民食用外，已远销仰光、南洋群岛； 贝壳可作烧石灰的原料；
缢蛏亦有药用作用。缢蛏肉性味甘、咸、寒、凉，具有清热、滋补、除烦的功效。亦可用于治疗产后虚损，烦热口渴，湿热水肿、痢疾等。因其性寒凉，脾胃虚寒者切勿多食。缢蛏壳可医治咽喉肿痛和胃病等；
营养价值：高蛋白、低脂肪，富含灰分和总糖，碳水化合物的含量超过各种海鲜，而且有促进食欲的作用；缢蛏软体部蛋白质的氨基酸组成非常适合各年龄段营养需求，其中能够充分满足婴儿和儿童的成长发育需要的组氨酸、亮氨酸和赖氨酸等呈味氨基酸也十分的丰富。缢蛏肉中蛋白质氨基酸价非常均衡，必需氨基酸的组成合理，只含有一种限制氨基酸。作为人体所必需的多种矿物质元素的良好来源，缢蛏肉中钠、钾、磷、钙、铁、镁、硒、锌等无机元素涉及较广的生理功能，能改善机体的新陈代谢及免疫状态。