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抹茶芝士慕斯

原图链接来自 搜狗 的图片

前几天突然降温的时候，被感冒偷袭，几天的时间基本在床上不想动弹，

鼻塞口苦，食不知味，当然更不用提折腾好吃的了。等差不多好的时候，

接一最新通知，外甥生日，给折腾一蛋糕。天热不敢折腾鲜奶油的，

于是就有了这个比较保险的慕斯，外形简单大方，里面口感丰富，

材料

消化饼80克, 黄油30克, 抹茶粉10克, 淡奶油200克, 奶油奶酪200克, 鱼胶粉8克, 白砂糖60克, 酸奶一小盒,

做法

1. 先将黄油融化备用，消化饼装进保鲜袋用擀面杖敲碎,没有大颗粒即可。

2. 敲碎的消化饼放进一个大碗里，倒入融化的黄油搅拌均匀，然后铺进六寸的圆模中，尽量用勺子压平，入冰箱冷藏。

3. 奶油奶酪加入一小盒酸奶隔水软化，用打蛋器搅拌均匀至无颗粒。

4. 八克鱼胶粉加入适量的纯净水隔水融化，融化后加入奶酪糊中搅拌均匀。

5. 淡奶油加入糖、抹茶粉打至7分发，再将淡奶哟和奶酪糊混合均匀，入模冰箱冷藏过夜。

6. 脱模用奶油装饰，撒上抹茶粉即可。