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| 抹茶羊羹 |
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抹茶羊羹，是一道以羊羹粉、抹茶粉为主要食材制作的美食。
中文名抹茶羊羹
口 味甜主要食材羊羹粉，香草粉，熟绿豆，抹茶粉
类 别糕点
材料
羊羹粉 ..100g， 糖 ..80g, 香草粉 ..5g, 熟绿豆 ..500gv, 水 ..600g, 抹茶粉 ..3g,
制作
1．抹茶用80度热水搅拌开待用。
2．羊羹粉、细糖、香草粉、水一起煮沸。
3．改用小火，将绿豆沙慢慢加入2拌匀，熄火。
4. 将1倒入3充分搅拌。
5．将4倒入模型内，冷却后切成块即成
材料
1：水400公克，洋菜粉13公克
2：细砂糖400公克，麦芽糖20公克
3：抹茶豆沙500公克
制作
1、用小火将材料1煮至洋菜粉完全溶化、无颗粒状。
2、加入砂糖煮溶，再加入麦芽糖煮溶。
3、加入抹茶豆沙拌匀，需朝同方向拌匀才不会有气泡，拌至光滑细致状即可。
4、倒入已抹好白油的长条烤模中，待冷却凝固后即可分切。[1]