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抹茶布丁

原图链接来自搜狗的图片

布丁体材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）与吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分钟，再将抹茶牛奶加热至沸腾，最后放入吉利丁片搅拌均匀再倒入杯中待凝结。

基本内容

中文名：抹茶布丁

适宜人群：大众

主要食用功效：清热解毒

配料：牛奶 糖

主要原料：抹茶粉、鲜奶油

是否含防腐剂：否

抹茶布丁的做法一

材料：

1.布丁体：抹茶粉5g、鲜奶油10g、牛奶90g、糖15g、吉利丁片2g。

2.其他：鲜奶油少许、草莓1个、红豆粒或小羊羹少许。

工具：汤匙2支、锅子1支、杯子1只。

事先准备：

1.布丁体：把吉利丁片泡在冷水中5分钟，将抹茶粉与糖拌匀，将牛奶与鲜奶油加热至沸腾，倒入抹茶粉中搅拌均匀，放入吉利丁片搅拌均匀，倒入杯中待凝结。

2.将鲜奶油打发备用。

作法：

1.将凝结好的布丁取出。

2.将汤匙沾水，挖取打发鲜奶油，放在杯子中央。

3.在左侧放上草莓，随意撒上红豆粒（也可撒上切丁小羊羹）即可。

小技巧：

布丁体材料可以市售冷藏抹茶牛奶（100g）与吉利丁（2g）替代，先把吉利丁片泡在冷水中5分钟，再将抹茶牛奶加热至沸腾，最后放入吉利丁片搅拌均匀再倒入杯中待凝结。

抹茶布丁的做法二

主料

吉利丁 5克 抹茶粉 5克

牛奶 200克 糖 14克

辅料

水 适量

抹茶布丁的做法步骤

1. 先把一片吉利丁用冰水泡好（切记是冰水哦）。

2. 准备碗及装布丁的小容器。

3. 抹茶称出来，最好是有茶筅，这样能把抹茶散开。

4. 吉利丁隔水加热化开。

5. 慢慢的倒入温牛奶及抹茶，有茶筅就好了，颗粒会少很多。

6. 把抹茶液过筛，倒入碗中，然后分装在各个漂亮的容器中，待凉后，放冰箱冷藏4小时以上至凝固。

7. 4小时后取出凝固的布丁，在上面挤上一朵淡奶油，加上蓝莓树莓薄荷叶加以装饰，就美美的出镜了哦。

小贴士

抹茶粉用温牛奶慢慢的加入至化开。