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抛光糖

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抛光糖，为糖心型抛光糖果。糖体外表一般着有食用色素涂层，

相对糖心略微坚硬，糖心较软，风味较糖体外壳更为浓厚。

中文名抛光糖 外文名Polishing sugar

类 别食品

类 型糖果

制造方法

使糖心材料旋转滚动，通过糖浆、胶类物质的粘合作用，

逐层在糖心外表覆盖糖浆及糖粉，最终形成需要的糖体。

配料

一般包括白砂糖、葡萄糖浆、淀粉、柠檬酸、氢化植物油、阿拉伯胶、食用香精、

食用色素、棕榈蜡、结冷胶、蔗糖脂肪酸酯、果汁等。