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手工煎饺

[1]来自 搜狗 的图片

《手工煎饺》是一道中国民间传统家庭美食，由煎饺烹饪而成。

主要食材

面粉调 料 生抽、白胡椒粉、料酒、葱白、盐、鸡精、辣椒末 辅 料 豆腐、干香菇

制作流程

1.干香菇用温水发一下备用,夹心肉剁成肉末

2.生姜切成泥放入肉末里,加两勺生抽两勺料酒和适量白胡椒粉。

3.开始按同一个方向搅拌,边搅拌边加入清水,再加入葱白。

4.把香菇豆腐切成细小的丁加入葱花,吃辣的加些辣椒末

5.把切好的食材和肉末混合在一起,加1勺盐,1勺鸡精全部搅拌在一起。

6.把面粉加水混合,揉成面团。

7.把面粉擀成饺子皮。

8.在台面上垫一块保鲜膜,可以包饺子咯。

9.锅里放一勺油,摆上饺子,加半碗水,盖上锅盖,中火闷6分钟,转小火闷3分钟,就可打开盖子让表面蒸汽跑掉,会更香脆点.

10.饺子出炉咯。外面很脆里面很多汁哦。