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扇椰子

学名 : (Borassus flabellifer Linn.）

别名 : 贝多罗叶、扇叶树头棕。

属性 : 草、木本植物。

科别 : 棕榈科(Palmae)扇椰子属(Borassus)

原产 : 印度、斯里兰卡、缅甸、孟加拉、泰国和非洲热带国家；中国云南西双版纳有栽培。1898 年引进台湾。

分布 ：台北植物园、垦丁国家公园及部分庭园有栽植。

植物特征

叶: 掌状裂叶组成，扇形，刚硬，革质，有光泽，具多数的襞褶，叶尾翘直，叶柄粗大。每个扇形叶由50～60小叶组成，先端尖，半圆形，基部膨大成叉状包围树干，刚直坚强，叶柄的柄缘两侧有不规则矽质刺状齿牙，非常锐利，可作为野外求生替代用刀。

枝: 高大且长寿的常绿乔木，高可达30米，干径最粗处可达1米，可以活过百岁。

花: 花则雌雄异株，雌花序穗状，约有 4个分枝，粗壮，花较大，球形，螺旋状排列，略呈三角形;雄花序为分叉状的葇荑花序，花小，多数，黄色，著生于小穗轴上小苞片的凹穴里，外观似皮鞭,下部合生，花瓣较短，匙形。

果: 果成熟时外表黑褐色，球形，硕大，先端略扁平，萼宿存，外果皮革质，中果皮黄色多汁, 内含种子 1~3 枚。

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  原图连结扇椰子-叶

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  原图连结扇椰子-果

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  原图连结扇椰子的创作

生活适用

(一)适用: 扇形的大叶，为优良的热带景观树;可用来盖屋顶、织席子、编篮子、做扇子和伞，还可以作为纸张的代用品。 叶柄坚硬，且边缘有刺，很适合作围篱。 叶柄内的纤维像铁丝一般，适合做绳索和刷子。 树干材质坚硬、质重且耐久，是很好的建材，尤其耐海水浸泡，所以很适用于码头的打桩工程。

(二)食用: 1.果实的果肉(胚乳)洁白，很像凉粉，吃起来非常清香，柔滑爽口，也可以煮粥做成糕点，是柬埔寨等国家的特色甜食。 2.果实未熟时在种子里面有一层凝胶状胚乳和少量清凉的水可食和饮用； 3.种子发芽时的娃娃棕苗，则是高纤、高营养、高价值的大型芽菜……。 4.雌株或雄株花序，趁著幼嫩富含糖液时，经截取、熬煮，就成了“棕糖”，也是游客拜访吴哥窟时必带的伴手礼。5.早上接的糖液，是清凉的甜饮；到了黄昏，经过发酵，就变成酒精饮料。

附加说明

路统信椰子类全科彩色图志扇梠 p289中国花卉杂志民68年6月初版

钟如松等著引种棕榈图谱扇叶树头榈p53安徽科学技术出版社2004年8月第1版

林有润主编观赏棕榈糖棕p55中国科学院华南植物园黑龙江科学技术出版社