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戴勝益
出生	(1953-12-10) 1953年12月10日
教育程度	國立臺灣大學中文系

戴勝益（1953年12月10日－）是台灣企業家、王品集團創辦人之一。生於台灣台中縣清水鎮。卸任王品董事長前，旗下有14個餐廳品牌。

經歷

戴勝益自國立臺灣大學中文系畢業。退伍後，在三勝製帽公司工作，直到39歲離開家族事業。

• 1992年，用標會所得，向二、三十個朋友募資一千萬元，再加另二位創始股東的一千萬元，以三千萬資本額創設「ㄅㄧㄅㄧ樂園」，是台灣第一家引進鴕鳥的樂園，開啟騎鴕鳥的娛樂風潮
• 1993年，「ㄅㄧㄅㄧ樂園」改制為「大非洲野生動物園」（今高雄市大樹區）。同年11月，又向親朋好友週轉了一億六千萬元，在台中創立第一家王品牛排店
• 1995年，在高雄成立「外蒙古全羊大餐餐廳」
• 1996年，在台中成立「金氏紀錄博物館」
• 1997年，在台中成立「一品肉粽連鎖店」
• 1998年，獲選第21屆青年創業楷模，但同年將蒙古餐廳與肉粽店結束營業或轉賣
• 2001年，創立旗下連鎖餐廳「西堤」
• 2002年，創立旗下連鎖餐廳「陶板屋」
• 2013年，公開表示：上班族月薪沒五萬不要存錢，又說畢業三年沒五萬是能力問題，遭到社會輿論撻伐後，改口月薪沒三萬不要存錢。
• 2015年7月6日，戴宣布退休，卸下王品董事長一職
• 2016年7月，創設「益品書屋」。