我吃过最难忘的那顿饭是在大理 一个人五块钱!(乔文伟)查看源代码讨论查看历史
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《我吃过最难忘的那顿饭是在大理 一个人五块钱!》是中国当代作家乔文伟写的散文。
作品欣赏
我吃过最难忘的那顿饭是在大理 一个人五块钱!
我吃过很多米其林店、许多的黑珍珠店,也有更多的必吃榜……但在我心目中这个只收¥5的一然堂,却还一直震撼着我的内心。
今天跟朋友聊天,他问我你吃过最让你难忘的是哪顿饭?我根本不用思考就说出了大理街上的一然堂素饭。理所当然,我觉得任何人去吃都会感到太过震撼了。连很多洋人也到那里去吃,其实到大理的洋人非常多,因为那里虽然不方便,也不知谁介绍他们去,总之到处是外国人。一个人五块钱他们吃得多高兴啊!
我可以形容一下那到底是怎样回事,因为我说得很夸张,说是三十年来吃过最震撼的一顿。
那是大理苍山山脚下的古城,在繁华的古城里,偶然碰到一个街铺的门面,看到一家素食馆。他们用大灶,所以每一样菜炒的量很大,互相孕育在整个锅里面。大理的水土不错,所以就地取材就特别好,像他们做的长干豆,这个长干豆可能是晒干过的,豆却很鲜嫩。青椒就烧到刚刚好的火候;藕丝很黏,吃起来很下饭;白菜汤的白菜炖得烂。
做这些菜的人,或者是那些义工,也或者是庙里的居士,没有用什么调酱,甚至有些东西上面我根本没看到颜色,一点酱油都不用,我不知道是不是做这些菜的一个很规矩的心意。
这个心意使这些菜产生了一种化学的美感,产生了一种爱,所以这个菜出来就那么好吃。而且不像一般斋菜为了怕大家吃不饱而做得很油。
一个人就是五块人民币,其实完全可以收你二十块钱。但他不用,这只是商业上二十块和五块的区别,可他宁取真实。甚至收款方式就只有一个陶罐,你给与不给都没有那么重要,又是平民又是真实的,这是最了不起的。[1]