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恩城镇位于平原县西部，镇机关驻地距县政府所在地15公里，地处交通要道，东与王打卦乡相连，南与腰站镇相邻，西与夏津县雷集镇、武城县武城镇交界，北与王杲铺镇接壤。是连接德州、平原、武城、高唐、夏津等5县市的咽喉之地。[1]
基本内容
地理位置
恩城镇位于平原县西部，镇机关驻地距县政府所在地15公里，地处交通要道，东与王打卦乡相连，南与腰站镇相邻，西与夏津县雷集镇、武城县武城镇交界，北与王杲铺镇接壤。是连接德州、平原、武城、高唐、夏津等5县市的咽喉之地。
历史沿革
1374年(明洪武七年)恩县城由旧城(现武城县内)迁至许官镇，即今恩城镇，属山东(宣承) 布政使司东昌府高唐州。1956年3月撤恩县，部分划归平原县，设恩城区。 1958年2月建恩城乡，9月建红专人民公社，12月改称恩城人民公社。1984年3月改为恩城镇至今。2000年6月十里铺乡划入恩城镇。
自然状况
该镇地处鲁西北平原腹地，地势平坦。东西最大距10公里，南北最大距离20公里，总面积106.5平方公里，有耕地5726.67公顷。主要河流有马颊河和马减竖河，境内流长23公里，流域面积75平方公里。适宜种植的农作物有小麦、玉米、高粱、地瓜、谷子等。经济作物主要有棉花、花生、大豆、蔬菜等。植被覆盖率87％。
全镇辖97个行政村，总人口5.3万人。人口自然增长率为2.4‰。全镇有96个姓氏，其中张、王、李、赵、刘姓最多。
2000年全镇国民生产总值为10.2亿元，第一、二、三产业占农村经济总收入的比重分别为20∶58.2∶21.8。2000年完成地方财政税收1000万元。年末社会金融各项存款余额3亿元。该镇工业发达，有民营企业115家，个体工商户3700户，从业人员1.26万人，占全镇31.7％。己形成食品、木器、铁制品、豆制品、塑料制品、面粉、骨明胶、鸡蛋加工等八大主导产业，骨干龙头企业达12家。
该镇财政收入、农村经济总收入、国民生产总值均列全县第一名，是德州经济强镇。在国内外颇有影响。全镇获得的荣誉称号有：山东省治安工作先进镇、山东省安全文明乡镇、山东省村镇建设试点镇、德州市经济强镇、德州市小康镇、德州市个体私营经济强镇、德州市文明单位、德州市综合治理先进镇、德州市信访“三无”镇、德州市计划生育先进单位。[2]
经济发展
该镇地处平原，发展农业有着得天独厚的自然条件。1945年(恩县解放)全镇粮食亩产仅70公斤。 建国初期， 粮食平均亩产达到120公斤。1978年粮食亩产210公斤，总产达到1050万公斤。2000年蔬菜总面积1200公顷， 亩均产值1.5万元。蔬菜远销北京、天津、东三省、内蒙古等地。同时， 扩大棉花、 花生种植面积。1996年始，引种转基因抗虫棉，效益不断增加，2000年棉花种植面积2000公顷， 单产皮棉120公斤。花生集中于105国道以西，面积733公顷，品种以鲁花-11号，海花-1号为主。
养鸽业是该镇传统名优产业。该镇自古就有养鸽、放鸽传统。晚清开始，每年的正月初八为鸽子会，来自南京、上海、天津、北京、济南、河北、河南等地的养鸽爱好者和客商云集恩城前来观赏交易，100多年来，延绵不绝。1992年第一届中国(平原)鸽子节以来， 该镇把养鸽作为一个产业进行扶持和发展， 建立起专业交易市场，逢“一·六” 大集交易，每交易日交易量达2万余只，年交易额3600万元。建有种鸽繁育场一家，肉鸽加工厂一处，加快了鸽子品种的更新和销售深加工。2000年该镇鸽子品有五大类(菜鸽、肉食鸽、放飞鸽、观赏鸽、信鸽)13个品种，存栏总量达80万只。
特色产业
柳编业：清末，原十里铺乡夏寨村从事柳编的农民艺人采用细嫩柳条编织各式花篮、筷子笼子，染上花色，在庙会集市上出售，以资家用。从此柳编在境内逐步发展。 1973年，县外贸局建立，夏寨村有4名农民被聘为柳编技术员。进入90年代后，该镇出台优惠政策，鼓励发展柳编业，成立柳编公司，形成“基地+公司+市场”的产业化格局。成立柳编协会，统一采购柳条，进行技术培训。由过去的花篮、花盘单一品种， 发展到300余个花色品种，柳工有8000余人，涉及20个村庄，产品远销青岛、天津、河北等地，并出口海外，被列为山东省柳编出口基地。
社会进步
文教科技 1903年前为私塾教育， 境内有私塾28处，学生300余人。是年，在近圣书院办高等小学堂1处。1912年后，限制私塾，发展新教育，设完全小学3处，其中女子小学1处。 有村立初级小学23处。“七·七”事变后，恩县沦为敌占区，有些学校停办，至解放前(1945年) 境内有完全小学1处，初级小学18处，在校生1200人，适龄儿童入学率仅有29％。中学教育建国前几乎为空白，仅在1928年恩县县立初级中学建立，校址在南门里刘氏私宅，当年招收1个初中班、1个附设初师班，次年停办。师范教育在恩城起步较早，1914年恢复恩县师范讲习所，后改为简易师范学校，1945年停办，后又恢复，1952年并入平原师范。
建国后，教育事业空前发展，幼儿教育、普通教育、成人教育全面展开，适龄儿童入学率逐年提高。至80年代，全镇有幼儿园21处，完全小学7处，联办初级中学8处，县直高级中学(平原县第二中学)1处。进入90年代后，镇政府投资200万元，修建两幢教学楼，合班并校，优化配置，逐步普及九年制义务教育。1995年镇教委成立幼教辅导中心和成人教育中心学校。 2000年末，全镇有中心小学2处，学区小学12处，办学点52个，在校生5713人。中学3处，在校生1984人。幼儿园42所，入园幼儿900人，学生入学率、 巩固率及学校设施均达省级标准，其中有3所学校为市级规范化学校。先后为国家输送大中专学生2100余名，其中大本173人，大专531人。2000年，全镇共有各类科技人员1493名，其中农业科技人员1138名，主要从事科技的普及和推广工作，自1990年以来共取得各类科技成果95项。
特色小吃
签子馒头
恩城镇签子馒头工艺始于乾隆年间，选用优质面粉，老面肥发酵，将和好的面搓成细长纺锤形，长约12cm，插在竹签上，放入蒸笼蒸制而成。其特点：色润如玉，对折不断，香甜筋道。
老豆腐
老豆腐形同豆腐脑，豆花，不同的是，恩城老豆腐的卤汁的配制考究，香而不腻。
香油果子
类似油条，形状不同。把和好的面团切成长方形，两两相叠，中间切一刀，拉长入锅油炸。亦有撒上糖做成方形的。
特点：香甜酥软
1956年之前，平原县西邻为恩县（1956年3月撤并，其区划分别归属平原、武城和夏津县），恩县县城称恩城，平原县城距恩县城（现属平原县恩城镇）约15公里。关于恩县城旧景当地有不少故事。
五关 八街
在新中国成立前的很长时间里，由于国内外矛盾频发，战事不断，所以为安全起见，多数城镇都筑有城墙，一般情况下在城墙的四侧各设一个城门，称东门、西门、南门、北门，而恩县城在北城墙却多设了一个小门，称小北门。为什么打破常规特设了一个小北门呢？据考证，自古以来恩县交通便利，文化发达，发达的文化自然蕴育出不少文人墨客，他们有的做起了学问，或培养弟子，或著书立说；有的则考取了功名，在朝廷里做了大官。如城南的纪兵部、城西的刘户部、城东的雷御使、城北的谢阁老，这些人都是朝中大员，而作为一个县的县令只不过是一个七品芝麻官。如果出城，因四个方向都出有大官，按旧规则必须文官下轿，武官下马，为减少麻烦，于是便另开一个小门，这便是小北门。从此，县官出门就不必下轿下马了，这样恩县城便形成了“五关”、“八街”。
所谓“关”，是指进城里必须经过的街村的称谓。那么“五关”是指东关、西关，南关、北关和小北关。
所谓“街”，是指左右有房屋的比较宽阔的道路。因有大北关和小北关之分，所以城里便形成了两个十字街，即大十字街和小十字街。这样就自然形成了八条街。
魁星楼 文昌阁
恩县城的城墙是由粘土夯制而成，很坚固。在城内有三座古建筑，很雄伟。一是文昌阁，是建在两层台上的双檐二层圆形建筑。文昌阁的二层楼上有一佛龛，供奉着一种叫der的神像，据说每年的一个吉日，上阁烧香摸der，能使学生头脑聪明，学习进步，将来能考取功名。在文昌阁东北侧，有一建在高台上的大钟楼，钟楼上只有一个人头多高的旋门，进门就是一个斜洞，顺斜洞上楼，走到洞上口，抬头一看，使人大吃一惊！只见楼顶悬着一口铸铁钟、其吊锤就有数百斤重，钟锤下沿有一孔，穿一条铁丝，长长的铁丝通到文昌阁的台子墙上，每天有专人来打钟3次，尤其是晚上的钟声，城外5里远的村庄都能听得清清楚楚。
文昌阁东南200米左右的城墙边，有一和城墙连在一起并同样高的平台，上建有一座六角高楼，这就是魁星楼。全楼不用一钉一木，完全由青砖砌成，工艺相当高超，在城外５里远就能看到，当时魁星楼为恩城最高建筑，象征恩城在魁星的照耀之下，乞求魁星在这里点出状元来。
有魁星必有北斗，仿照天上的北斗七星，恩城人在魁星楼下挖了七眼井，象征天上的北斗星。魁星楼南湾里有一口井，楼下一口井，魁星楼和文昌阁这间有一口井，钟楼下北面一口井，再往北约150米处有一口井，这一串就是５口井，对应的，在文化桥湾里有两口井：一是桥东头一口，南湾中间东岸一口，７口井摆成一个北斗的形状，这就形成了“北斗魁星”。
文庙
除文昌阁、魁星楼的文化气息外，恩城的文化景点还有文庙。文昌阁西侧就是文庙，庙门南开，进门就是半月池，中间有桥通过，迎面就是棂星门牌坊式的结构，基墙为石雕、石鼓、石狮等。斗拱支撑的宫殿式屋顶，上镶一木质大匾，上书“棂星门”3 个大字，和曲阜孔庙的建筑风格一模一样。
棂星门后是第二进院子，穿过腰房，第三进是殿前大院。大殿建在砖砌的台子上，为宫殿式屋顶，四梁八柱，殿内正中间神龛内供奉着孔子的牌位，上悬“万世师表”金字大匾，两旁各有一个龛箱，是两个大弟子的牌位，东西墙各有一排神台，分别供奉着七十二贤的牌位，东西上方各有一块大匾，大殿前有一比戏台子还大的台子，院子的东西两边各是一长廊，供奉的是孔子的三千弟子。
院中间的路两旁古树参天，石碑林立。院中的古柏合抱粗细，都有几百年的树龄。
孔庙的前面就是一所学校，门朝东，名为“书院”。书院里坐北朝南有一排二层楼，这就是考棚。书院西围墙外在街中心立有一座牌坊，这是雷御使的牌坊，雕石基墙，铁皮顶，顶上是瓶生三戟，下镶有木质长匾，书写着“河南安徽湖广道监察御使科进士雷稽古”。
解放后书院改成恩县第一完全小学，而文庙则改建成恩县师范。再后来第一完全小学搬到十字街红楼，而师范取消，书院和文庙都归属恩县中学。
总之，无论从景点还是自古出现的人才来看，恩县城的文化氛围向来是很浓的，是人杰地灵的好地方．
“嘴甜心苦”
从前有人说恩县城“嘴甜心苦”，其实这不是说恩县城的人“嘴甜心苦”，而是说恩县城的地下水城周边甜，城中心苦。这到底是怎么回事呢？经考证这要从恩县城的城墙建筑说起。
原恩县城的城墙为粘土夯成，又高又厚。筑城墙需要大量的土，怎么解决？一方面通过挖护城河取土，这样既解决了用土问题，又增强了防御能力；另一方面从城内取上，这样既不破坏城外的良田，又增加了城内的积水能力。古恩县城内没有设计排水设施，遇上大雨城内的水排不出去，只能向筑城墙时取土的洼地里排，这样便形成了数个大湾，如文化桥大湾、马场湾等。由于雨水在流入洼地过程中裹人了很多垃圾，造成了地表水的污染，所以在城中心地带挖的井其水是苦的；而城边地势相对较高，护城河的水逢大雨又流人了马颊河里，地下水相对较为清洁，所以靠城墙根挖的井水是甜的。这种井水的边甜内苦，便被人们说成是“嘴甜心苦”。
从恩县城的地势来看，城东城西地势低洼，城南地势较高，而城北则地势平坦，加之没有城墙作屏障，一旦遇上大雨，形成洪水，则有流人城中心的危险，到那时恩城的心就不苦了，但人要遭受洪水之苦了。