徐州工程学院食品与生物工程学院

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徐州工程学院食品与生物工程学院徐州工程学院于1985年开设食品工艺专业（专科），1986年开设食品分析与检验专业（专科），1996年开设生物化工专业（专科）。2000年成立食品工程系，2002年设置食品科学与工程本科专业，2006年通过省学位授予权评审。2006年成立食品与生物工程学院，2007年设置生物工程本科专业，2011年通过省学位授予权评审；2012年设置食品质量与安全本科专业，2016年通过省学位授予权评审。

目录

学术研究

“食品科学与工程”一级学科为江苏省“十二五”、“十三五”重点建设学科。近五年，学院教师共承担国家自然科学基金项目等国家级项目9项、省部级科研项目75项和市厅级项目52项；申请国家发明专利375件，授权国家发明专利112件；在核心期刊上发表学术论文326篇，其中SCI、EI收录117篇；获中国商业联合会科技进步一等奖等省部级奖励25项；获江苏省轻工科技进步二等奖、徐州市科技进步一等奖等市厅级以上奖项43项。出版教材及专著9部，获省在线开放课程3门，省重点教材4部；获江苏省优秀教学成果一等奖2项、二等奖1项，省优秀教材一等奖1项。

办学条件

学院现有教职工92人，其中教授17人，副教授16人，正高级实验师1人，高级实验师3人，硕士生导师资格16人，具有博士学位教师62人。现有江苏省“六大人才高峰”培养对象5人，江苏省“333工程”培养对象7人，江苏省“青蓝工程”中青年学术带头人2人、优秀骨干教师6人，徐州市优秀专家、拔尖人才10人。

学院建有“江苏省食品资源开发与质量安全重点实验室”、“江苏省食品生物加工工程技术研究中心”、“江苏省食品安全生物芯片工程实验室”等省级科研平台。“食品加工与质量控制工程实践中心”获批国家级工程实践教育中心，“食品与生物工程实验教学中心”获批江苏省实验教学示范中心，“农产品加工与安全控制中试实训中心”获批国家发展改革委“十三五”产教融合发展工程项目。

“食品科学与工程”专业2010年入选教育部高等学校特色专业，2012年获批教育部“卓越工程师教育培养计划”实施专业、教育部专业综合改革试点专业；2015年入选江苏高校品牌专业建设工程一期项目；2018年通过中国工程教育专业认证协会工程教育专业认证，标志着专业的质量实现了国际实质等效，进入全球工程教育的“第一方阵”；2019年入选国家级一流本科专业建设点和江苏高校品牌专业建设工程二期项目；在2020中国校友会评价研究报告（校友会版）中位居全国第22名，为四星级中国高水平专业。食品科学与工程专业、生物工程专业、食品质量与安全专业2012年入选江苏省“十二五”高等学校重点专业类。与维维集团、海通食品（徐州）、海升集团、恒顺万通、信达生物制药（苏州）有限公司、苏州顶津食品有限公司、上海本优机械有限公司、江苏金斯瑞生物科技有限公司、绿健乳业、青岛啤酒等龙头企业产学研合作，建立了校外实习优质实习就业基地25个。

所获荣誉

学生获全国大学生生命科学创新创业大赛一等奖、全国大学生食品工程虚拟仿真大赛、数学建模等学科竞赛国家级奖28项，获江苏省大学生食品科技创新创业大赛一等奖等省级奖38项，发表论文90余篇，申请发明专利21项，获江苏省普通高校优秀本科毕业设计（论文）团队2个、优秀毕业设计（论文）5篇，获批大学生实践创新训练计划项目国家级9项，省级15项。2020年荣获第六届“互联网+”大学生创新创业大赛江苏省三等奖1项，“创青春”江苏省铜奖。2021年荣获第十七届“挑战杯”江苏省赛二等奖1项、三等奖1项。