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張家界莓茶

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中文學名：張家界莓茶 外文名：moyeam tea 又名：土家神茶、茅岩莓茶、藤茶、 長壽藤、靈芝草、觀音草、 藤婆茶、龍鬚茶

張家界莓茶又名土家神茶、茅岩莓茶、藤茶、長壽藤、靈芝草、觀音草、藤婆茶、龍鬚茶等。學名顯齒蛇葡萄，是本草綱目遺漏的奇世珍寶。含17種氨基酸14種微量元素，其中有效成分二氫楊梅素、花青素、黃酮含量很高。是世界上稀有的名貴食用植物，又被稱為「黃酮之王」！

不同的黃酮有益作用於人體的不同器官，但人體不能自身合成，所以我們需要自外界經常補充。黃酮在人體內代謝快，不蓄積，多應用於中草藥的基礎成分，可以促進藥效發揮。茅岩莓茶的黃酮主要成分二氫楊黴素具有殺菌抗炎、清熱解毒、鎮痛消腫、降脂降壓、潤喉止咳、提高人體免疫力等功能；能排出人體的有害酸酞和酮體，消除血液里的血垢，調節血脂、血壓、軟化血管、調節腎功能，加強腎小管的重吸收；特別是治療上呼吸道感染、急慢性咽炎、支氣管炎、消炎殺菌、降血脂、軟化血管、抑制血小板聚集、抗血栓、抗腫瘤、調節腸胃，尤其對神經系統疾病效果明顯。

科學考證

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經科學考證，張家界莓茶是經過第四世紀冰川滅絕性掃蕩後，生長在張家界永定區茅岩河區域。

張家界莓茶始於元末明初的張家界永定區的茅崗土司禁地，是張家界土家族、苗族常用藥之一，至今已有600多年的歷史。在《永定鄉土志》史冊中有明確記載，當地群眾都把此茶認為是神靈對土家人的恩賜，將其尊稱為「土家神茶」。

據傳在那種刀耕火種的年代，人們就已認識了該植物，取其莖葉經殺青乾燥後能煮水飲用。因有白色斑點疑似霉點，稱其為「霉茶」， 幾百年來，當地土家山民相沿成俗，祖祖輩輩以此為茶。

到了1995年，才開始進行仿生態種植，發展至今已人工種植3萬畝。

莓茶怎麼泡

1、莓茶在沖泡的時候特別適合用保溫杯，這樣會讓泡出的茶湯保健功效更加出色，在沖泡名茶時可以準備五克乾燥的莓茶，然後再準備300毫升燒開的沸水。

2、莓茶在沖泡以前必須經過洗茶這一步，也就是把每一茬茶葉放入的保溫杯，以後加入適量的沸水用手輕輕搖動，然後把保溫杯中的水倒掉，再次注入沸水，再蓋好保溫杯的蓋子，悶泡十分鐘以後，裡面的茶湯才能取出飲用。

3、莓茶的耐泡性並不強，每次放入的梅茶可以反覆沖泡2到3次，每次飲用時不能把茶湯全部喝完，應該在茶湯餘下三分之一時及時續水。莓茶還可以用煎煮法來沖泡，想喝莓茶時可以把十克莓茶放在鍋中加清水煎煮，開鍋以後再煮十分鐘，取出以後的湯汁可以代茶飲用。

4、莓茶在沖泡時還可以搭配不同的材料，它可以和綠茶搭配在一起沖泡，也可以泡好以後加入適量的白糖或者蜂蜜進行調味，這樣會讓泡出的茶湯滋味更加誘人。

莓茶的特點

莓茶是國內市場發現比較晚的一種養生茶，它主要出產在中國的張家界，這種茶葉按口感和形狀可以分為四個不同的級品，最好的莓茶是頂級莓茶，它是人們採摘清明前的茶樹嫩芽製成的茶葉，這種茶葉的特點是葉片細太愛，顏色灰黑而且有明顯的茶香。除了頂級莓茶以外，極品莓茶和特級莓茶都是採集莓茶原葉製成的茶葉，它們最大的特點是顏色偏白。

主要功效

1、增強機體免疫力、清除自由基，抗衰老。

2、抗感染，特別是上呼吸道感染，諸如急慢性咽炎之類。

3、調節血壓血脂血糖、防止動脈粥樣硬化。

4、加強腎小管重吸收，改善尿頻、促進睡眠等。

適合人士

1、教師、歌手、演講者等用嗓過度者。

2、喜好抽煙喝酒，對咽、嗓長期刺激傷害者。

3、高血壓、高血脂、高血糖等三高患者。

4、中老年人及輕微失眠、日常保健者。