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开胃辣白菜

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以白菜为主料的菜品

开胃辣白菜是一道美味佳肴，主料是白菜。

基本信息

中文名；开胃辣白菜

口   味；香辣

主要食材；白菜

工   艺；炒

食材

主料白菜500g 辅料盐适量辣椒面7g丁香1g白糖10g生姜15g大蒜18g

步骤

• 1.白菜洗净后沥干水分
• 2.切成细丝
• 3.加入7克盐腌制出水。
• 4.之后逼出，挤干。
• 5.准备生姜丝和大蒜片
• 6.辣椒面。丁香和白糖
• 7.所有调料一起拌入白菜内
• 8.放入玻璃盒内，盖上进入冰箱冷藏24小时即可
• 9.很爽口的开胃小菜

小贴士

白菜最好选择嫩一点的，去除外面的老叶不用。 加入盐后用手抓匀，要挤干腌制出的水分。 我用的盐是平常烧菜用的健康平衡盐，有点偏淡的，如果用腌制食物的盐就好减少用盐量哦