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干贝洋芋丝，以土豆为主料的菜品。
中文名干贝洋芋丝主要食材土豆，食盐
土豆2个, 食盐, 辣椒粉, 香油,
将土豆切丝，切至最细，盘子装好待用。。。。
将火烧旺，火候调至最小，然后倒入土豆丝快速炒拌并放入少量食盐其量为平时炒
土豆丝的一半 这样会比较入味然后再将土豆丝摊成圆状再稍加火力（火候不要太大）
然后慢慢反转炸至枯黄色即可翻身再炸一半的时间就可以出锅了。
最后撒上适当辣椒粉，一道香脆可口的干贝洋芋丝就贝出来了！[1]
