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山楂卷

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山楂卷是以自制山楂果酱、鱼胶粉为主材的菜肴名。多食山楂有助于开胃，健脾。

基本信息

材料:

自制山楂果酱300克、鱼胶粉5克+1大匙水泡软

做法

1、果酱倒入锅中，小火加热，加入泡软的鱼胶粉，搅拌至鱼胶粉融化并拌匀即可。

2、取一平烤盘，将做法1倒入盘中，用刮板抹平，入冰箱冷藏至凝固后，取出卷起即可。

3、可用保鲜膜单独包起，就和市售的山楂卷一模一样了~

小贴士

鱼胶粉制作山楂卷非常快速，但家庭若无鱼胶粉，可直接铺入平盘，静置阴凉地方24小时或以上，至表面完全风干即可!