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山桐子是一种植物，拉丁文名：（Idesia polycarpa Maxim.），别名椅、水冬瓜、水冬桐、椅树、椅桐、斗霜红。大风子科、山桐子属落叶乔木，树皮淡灰色，不裂；小枝圆柱形，细而脆，黄棕色，有明显的皮孔，种子红棕色，圆形。花期4-5月，果熟期10-11月。
生于海拔400-2500米的低山区的山坡、山洼等落叶阔叶林和针阔叶混交林中。[1]
中文名称 山桐子
拉丁学名 Idesia polycarpa
别称 椅，水冬瓜，水冬桐，椅树，椅桐，斗霜红
界 植物界
门 被子植物门
纲 双子叶植物纲
亚纲 原始花被亚纲
目 堇菜目
亚目 大风子亚目
科 大风子科
属 山桐子属
目录
形态特征
落叶乔木， 高8-21米； 树皮淡灰色，不裂；小枝圆柱形，细而脆，黄棕色，有明显的皮孔，冬日呈侧枝长于顶枝状态，枝条平展，近轮生，树冠长圆形，当年生枝条紫绿色，有淡黄色的长毛；冬芽有淡褐色毛，有4-6片锥状鳞片。叶薄革质或厚纸质，卵形或心状卵形，或为宽心形，长13-16厘米，稀达20厘米，宽12-15厘米，先端渐尖或尾状，基部通常心形，边缘有粗的齿，齿尖有腺体，上面深绿色，光滑无毛，下面有白粉，沿脉有疏柔毛，脉腋有丛毛，基部脉腋更多，通常5基出脉，第二对脉斜升到叶片的3/5处；叶柄长6-12厘米，或更长，圆柱状，无毛，下部有2-4个紫色、扁平腺体，基部稍膨大。
花单性，雌雄异株或杂性，黄绿色，有芳香，花瓣缺，排列成顶生下垂的圆锥花序，花序梗有疏柔毛，长10-20稀（30-60-80）厘米；雄花比雌花稍大，直径约1.2厘米；萼片3-6片，通常6片，覆瓦状排列，长卵形，长约6毫米，宽约3毫米，有密毛；花丝丝状，被软毛，花药椭圆形，基部着生，侧裂，有退化子房；雌花比雄花稍小，直径约9毫米；萼片3-6片，通常6片，卵形，长约4毫米，宽约2.5毫米，外面有密毛，内面有疏毛；子房上位，圆球形，无毛，花柱5或6，向外平展，柱头倒卵圆形，退化雄蕊多数，花丝短或缺。浆果成熟期紫红色，扁圆形，高（长）3-5毫米，直径5-7毫米，宽过于长，果梗细小，长0.6-2厘米；种子红棕色，圆形。花期4-5月，果熟期10-11月。[2]
多图
山桐子
山桐子
山桐子
生长环境
生于海拔400-2500米的低山区的山坡、山洼等落叶阔叶林和针阔叶混交林中，通常集中分布于海拔900米（秦岭以南地区）至海拔1400米（西南地区）的山地。
分布范围
产于四川西部、甘肃南部、陕西南部、山西南部、河南南部、台湾北部和西南三省、中南二省、华东五省、华南二省等17个省区。朝鲜、日本的南部也有分布。
近种区别
毛叶山桐子
本变种和原变种的区别是：叶下面有密的柔毛，无白粉而为棕灰色，脉腋无丛毛；叶柄有短毛。花序梗及花梗有密毛。成熟果实长圆球形至圆球状，血红色，高过于宽。垂直分布比原变种高，通常从海拔900-2000米，海拔900米以下难见到。花期4-5月，果期10-11月。
长果山桐子（变种）
本变种和原变种的区别是：花梗通常比较长，长2.5-3.5厘米；成熟果实通常较大，长1.5-2厘米，直径1.2-1.5厘米，椭圆状长圆形或倒卵形；叶片先端通常呈尾状。花期4-5月，果熟期10-11月。
福建山桐子（变种）
本变种和原变种的区别为叶片较小，长6-7厘米，宽4-5厘米；叶柄较短，长2-3厘米。果序长8-10厘米；小枝、叶片、叶柄、果梗和果序梗均密被棕黄色柔毛。
栽培技术
繁殖培育
山桐子是中性偏阴树种，喜光，幼树较耐半荫，喜温和湿润的气候，也较耐寒，耐旱，对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃、湿润的砂质壤土中生长良好。山桐子基本采用播种育苗。
田间管理
- 采种。选取15至30年生的雌株为采种母树。果实变为深红色时即可采收。采种时剪下果穗，捋下浆果，在室内堆放1至2天，待充分软熟后置水中搓洗，淘去果皮肉等杂质。淘洗净种时，要用细孔容器，以免种子漏失。净种后再浸入新鲜草木灰水中1至2小时，擦去种子外层的腊质，晾干。混湿沙贮藏或袋装干藏。种子千粒重约为2.3克。
- 整地。3月上旬开始整地，要求精耕细作，不得少于两犁两耙。做到土块破碎，圃地平整。开好沟系，保证排灌畅通。每亩施用腐肥的饼肥150公斤作基肥，并施用硫酸亚铁10公斤，90%晶体敌百虫3公斤用于土壤消毒和灭杀土壤害虫。作床时以南北向为好，床高25厘米，床面1.2米；中间略高于两侧。
- 播种。整地后15天即可进行。混湿沙贮藏的种子取出后可直接播种，袋装干藏的种子应用40℃左右的温水浸泡24小时后，滤干再播。因山桐子的种子小，故播种时，应将种子与细土拌均后再播。播种一般采用条播，条距30厘米左右，播种沟深3厘米，上覆细沙土1.5至2厘米，再盖稻草。播种量为每亩1至1.5公斤。 四、苗期管理。播后20天左右即有种子发芽出土，此时要保持床面湿润，如连续天晴，床面干旱板结，不利于种子发芽出土，应及时喷水。[3]
病虫防治
幼苗期叶斑病发生后及时剪除病叶烧毁，5、6月份每隔10~15天，喷1%波尔多液或80%代森锌可湿性粉剂700倍液防治。防治根腐病，应及时开沟排水，发病时施石灰或喷1%波尔多液防治。
山桐子
山桐子
山桐子
主要价值
木材松软，可供建筑、家具、器具等的用材；被人们称为树上油库，2011年以成功试用于飞机燃油、适用价值广泛 ，国家生物能源开发的大好前景。经过专业的检测山桐子中果肉含油 43.6%，种子含油 22.4%~25.9%，平均含油量36.3%，油中亚油酸含量高达58%-81%，由此可见山桐子中油的营养价值大于大多数高端木本食用油。
山桐子食用油的价值功效
- 增强人体的抗氧化能力和免疫能力，促进生长发育，调节血液胆固醇和甘油三酸脂水平。防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行全面的良性调节作用。
- 亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的保健作用。可预防或减少心血管病的发病率，特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利。能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有"血管清道夫"的美誉。
- 抗衰老和抗癌，改善脂质代谢。有效减少皱纹的产生，保持青春的容貌。
- 减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。[4]
观赏价值
为山地营造速生混交林和经济林的优良树种；花多芳香，有蜜腺，为养蜂业的蜜源资源植物；树形优美，果实长序，结果累累，果色朱红，形似珍珠，风吹袅袅，为山地、园林的观赏树种；[5]
食用价值
果实、种子均含油。
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