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屠宰税是全国科学技术名词审定委员会审定、公布的专有名词。

关于中国文字的起源主要有两种观点：起源于刻画符号和“图画文字”起源说。我们现在已知的最早的文字是安阳殷墟出土的甲骨文。

名词解释

屠宰税指向屠宰牲畜的单位和个人所征收的一种税，该项税费的纳税流程、征收依据、征收方式等由各省、自治区、直辖市人民政府自行决定，并要求纳税人严格遵循《屠宰税暂行条例》的规定。

《屠宰税暂行条例》要求凡屠宰猪、羊、牛等牲畜者，均依该条例之规定，交纳屠宰税。屠宰税按牲畜屠宰后的实际重量从价计征，税率为百分之十。不能按实际重量计征之地区，得规定各种牲畜的标准重量，从价计征。

目前在我国《屠宰税暂行条例》已经失效，即已经取消了屠宰税的征收。

屠宰税的纳税人

屠宰税的纳税人为在中国境内屠宰应税牲畜的各类单位和个人。这里所说的个人是指个体户和其他个人。从事应税牲畜屠宰业务的个体户，是屠宰税的纳税人。

屠宰税的纳税地点

屠宰税的纳税地点为屠宰牲畜所在地。

屠宰税的征税对象

按照《屠宰税暂行条例》规定，屠宰税的征税对象是牲畜，应税牲畜包括猪、羊、牛、马、骡、驴、骆驼等7种牲畜。目前各地征税较为普遍的是猪、羊、牛3种牲畜。

屠宰税的计税公式

屠宰税的计税公式：应纳税款=应税数量×单位额

屠宰税的发展历程

在我国，屠宰税历史悠久，中华人民共和国成立前，各地都征收屠宰税，但税制很不统一。中华人民共和国成立后，1950年1月，政务院发布《全国税政实施要则》，将屠宰税列为全国统一开征的税种。1950年12月19日，政务院发布了《屠宰税暂行条例》，规定对屠宰猪、羊、牛等（后补充经政府准许宰杀的马、骡、驴、骆驼）牲畜者征收屠宰税。屠宰税按牲畜屠宰后的实际重量和税务机关核定的价格从价计征，税率为10%。不能按实际重量计征的地区，需规定各种牲畜的标准重量，从价计征。1953年，将对屠宰商征收的印花税、营业税及其附加并入屠宰税一起征收，税率相应调高为13%。

1957年，为了配合国家鼓励发展牲畜和提高生猪收购价格政策的实施，屠宰税的税率一律调低为8%。此后，在税率和纳税环节等方面又分别不同的纳税人作了多次修改。1959年起，为了照顾牲畜饲养地区的经济利益，有利于牲畜外调，规定对经营屠宰业务的国营企业，向本省、自治区、直辖市境外调拨的牲畜，一律改在调拨起运时，按照牲畜的收购价一次征收10%的屠宰税，销地屠宰后，不再征收屠宰税。

1965年8月，根据全国生猪生产发展快，猪源多，商业部门生猪存量较大的情况，屠宰税一律减半征收。1973年，工商税制改革，将经营屠宰业务的企业缴纳的屠宰税并入工商税，对不缴纳工商税的集体伙食单位及个人、外侨仍征收屠宰税。为了简化纳税手续，一些地区实行定额按头征税。1972年全国税务工作会议决定，屠宰税可以改为按头定额征收，具体办法由各省、自治区、直辖市确定。1977年，国务院批准财政部拟订的税收管理体制，规定对屠宰税确定征税范围，调整税额和采取一些减税、免税措施，由省、自治区、直辖市人民政府掌握审批。

80年代初，商品经济迅速发展，生猪购销价格放开，经营渠道逐渐增多。为了平衡税负，鼓励竞争，1985年，财政部作出改进屠宰税办法的规定：凡经营生猪的单位和个人，均比照《中华人民共和国产品税条例（草案）》的规定，由收购者根据收购所支付的金额和规定的税率计算缴纳产品税，不征收屠宰税；集体伙食单位屠宰牲畜，仍按头征收定额屠宰税，屠宰税的税额应与征收生猪产品税的税负大体相等。从此，屠宰税的纳税人仅为农民和集体伙食单位，屠宰税的税额（税率）由各省、自治区、直辖市自行规定。

1994年税制改革时，国务院决定将屠宰税下放给地方管理，征收与否，由各省、自治区、直辖市人民政府自行决定。具体征收办法由各省、自治区、直辖市人民政府根据屠宰税暂行条例的规定制定，并报国务院备案。

《中华人民共和国国务院令第459号》规定，1950年12月15日政务院第六十三次政务会议通过，1950年12月19日政务院发布的《屠宰税暂行条例》自2006年2月17日起废止。