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屏南野生食用菌 |
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屏南野生食用菌包括华美牛肝菌、苦粉孢牛肝菌、正红菇、羊肚菌、鸡纵、珊瑚菌、土褐牛肝菌、红绒牛肝菌、云芝、金耳、皱木耳、树舌、紫芝、松乳菇、马勃,野生毛木耳、香菇、黑木耳、银耳、侧耳、灵芝等。
简要介绍
屏南县地处福建东北部,气候温凉湿润,冬不严寒,夏无酷暑,优越的地理气候为野生食用菌的生长提供了极好的条件,野生菌类较为丰富。
食材介绍
目前大量采摘,并形成商品生产的野生菌有:华美牛肝菌,俗称“黄行菇”:每年的7—9月生长,以鲜菇、盐渍菇、干菇供应市场。不同的年份产量差异较大,年产量5—100吨。苦粉孢牛肝菌,俗称“苦行菇”: 每年的7—9月生长,以盐渍菇、干菇供应市场。年产量50—100吨。红菇:屏南的红菇种类较多,每年的7—9月生长,以干菇供应市场。不同的年份产量差异较大,年产量5--50吨。其它菇,俗称“杂菇”:是多种野生食用菌混合,产量较大,每年的5—10月生长,以干菇供应市场。年产量50—100吨。[1]
参考文献
- ↑ 屏南野生羊肚菌及生态环境调查道客巴巴网,2013-12-17