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尖椒鸡蛋发面饼

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尖椒鸡蛋发面饼是一道美食，主料是面粉 ，配料是青红尖椒、鸡蛋，

调料是小葱、酵母等。这道美食主要用平底锅或电饼铛煎制而成。

中文名尖椒鸡蛋发面饼

口 味咸主要食材青红尖椒 各一个，鸡蛋 一个

调 料盐 适量鸡精 少许

食材明细

青红尖椒 各一个， 鸡蛋 一个,

配料

小葱 一颗， 酵母 3克,

制作步骤

1.尖椒鸡蛋发面饼食材---配菜和配料。

2.尖椒鸡蛋发面饼食材---面粉，

3.面粉加入酵母后放30度左右温水和成光滑的面团醒发。

4.醒发好的面团涨发一倍半以上即可。

5.鸡蛋打散备用。

6.青红尖椒和葱洗净后切成碎末。

7.炒锅热锅凉油8成热炒散备用。

8.把鸡蛋稍微晾凉后加入蔬菜碎中，搅拌均匀后加入盐和鸡精。

9.然后搅拌均匀馅就做好了。

10.然后把醒发好的面反复揉成光滑的面团进行排气。

11.然后把面团按扁擀成方形的薄片。

12.然后在上面均匀的散上和好的馅。

13.然后卷起三分之一。

14.在把三分之一卷上就成了加馅的面卷。

15.在切成均匀的长方形段醒发5-10分钟左右。

16.然后平底锅或者电饼铛加热后，加入少许油，放入饼生坯。

17.一面煎黄厚翻面在煎，两面都成金黄色基本就熟了。

18.做好的尖椒鸡蛋发面饼出锅装盘。