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简单家常快手汤。

小白菜蚶子豆腐汤的做法 原图链接 此图片来源于豆果美食网

小白菜蚶子豆腐汤的做法

1. 豆腐切小块。
3. 白蚶子加适量盐、几滴油搅拌一下吐沙，放置1小时。
5. 小白菜洗净。
7. 大一些的叶片切两段。
9. 葱姜切片。
11. 锅中油热后，下入葱姜爆香。
13. 加适量水，下入豆腐。
15. 白蚶子摇晃几下，用水洗净。
17. 汤烧开后，下入蚶子。待蚶子全部开口。
19. 下入小白菜。
21. 小白菜变软，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味。
23. 装汤碗里。

小白菜蚶子豆腐汤的用料

1. 白蚶子500克
3. 豆腐半块
5. 小白菜适量
7. 盐适量
9. 鸡精少许
11. 胡椒粉少许
13. 香油几滴
15. 葱适量

豆腐介绍

1. 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。
2. 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。
3. 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物，本身没有什么味道，但是含有高蛋白质，可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国，拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。