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家常炖萝卜粉丝
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萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

基本信息

中文名；家常炖萝卜粉丝

工艺；原炖

口味；咸鲜味

类别；家常菜

基本资料

主料:青萝卜(500克) 粉丝(100克)

辅料:猪肋条肉(五花肉)(50克)

调料:花生油(40克) 盐(5克) 味精(3克) 大葱(10克) 胡椒粉(3克)

类别:家常菜健脾开胃调理单身食谱

制作工艺

1. 将萝卜洗净切成丝;

2. 粉丝用热水烫软;

3. 猪肉切成细丝;

4. 炒锅内放花生油烧热，葱丝爆锅;

5. 放肉炒散，加750克鲜汤;

6. 烧开放萝卜丝、粉丝;

7. 待萝卜丝熟后，放精盐、味精调鲜咸味;

8. 加胡椒粉，开锅后出锅即可。

菜品口感:

汤味鲜醇，清淡不腻。

食谱营养

粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人;但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

食谱相克

青萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食;

服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用;

忌与橘子、柿子同食。

猪肋条肉(五花肉):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

健康提示

1. 萝卜号称"土人参"，下气化痰，消积宽中，健脾胃，助消化，生食熟透皆可。

2. 饮萝卜汁可治咳嗽、痢疾等，漱口治口腔溃疡，外涂治烫火伤。

所含营养素