家常燉菜檢視原始碼討論檢視歷史

家常燉菜

原圖鏈接圖片來源

中文名 : 家常燉菜 分類: 家常菜

五花肉、土豆、茄子、南瓜等食材用燉的方式做成的菜餚，口味咸鮮。

食料

五花肉、土豆、茄子、南瓜、豆角、洋蔥

調料

鹽、味精、黃醬、醬油、八角、桂皮

烹製方法

1、將茄子切條，南瓜、土豆蒸熟後壓成泥，洋蔥切絲，豆角切段，五花肉切片備用;

2、坐鍋點火到油，下八角、黃醬炒香，下入五花肉煸熟，再依次加入洋蔥、茄子、扁豆，燉熟後將菜撈出，用湯汁炒勻南瓜泥與土豆泥，出鍋前加入味精炒勻澆在菜中即可。

特點

鮮咸適口，營養豐富。