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家常炖菜

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中文名 : 家常炖菜 分类: 家常菜

五花肉、土豆、茄子、南瓜等食材用炖的方式做成的菜肴，口味咸鲜。

食料

五花肉、土豆、茄子、南瓜、豆角、洋葱

调料

盐、味精、黄酱、酱油、八角、桂皮

烹制方法

1、将茄子切条，南瓜、土豆蒸熟后压成泥，洋葱切丝，豆角切段，五花肉切片备用;

2、坐锅点火到油，下八角、黄酱炒香，下入五花肉煸熟，再依次加入洋葱、茄子、扁豆，炖熟后将菜捞出，用汤汁炒匀南瓜泥与土豆泥，出锅前加入味精炒匀浇在菜中即可。

特点

鲜咸适口，营养丰富。