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,big> ‘用宜兰囝仔的精神，做尚有人情味的饼’
宜兰饼公司 精心研发全世界最薄的饼～只有0.1公分的超薄牛舌饼。以‘创新’与‘努力’作为企业精神，陆续研发生产的各式糕饼深受民众喜爱，更荣获经济部评选为‘年度台湾十五大美食伴手礼殊荣’，品质与口味备受各界肯定。而“宜兰饼发明馆”为全国第一家结合了在地人文、休闲旅游、教育知趣的旗舰级糕饼观光工厂。包含公益艺文馆、静态展示厅、视听室及表演场地，提供方便的购物环境及休憩空间，也让外地游客在此能亲近宜兰的人文艺术。
特色商品
“0.1公分超薄牛舌饼”，就是采用每17公斤牛奶只能提炼出1公斤的奶油来取代传统猪油，经高温烘焙过后会散发出诱人香味，香气浓郁但热量低，向来是法国面包师傅用来制作高级蛋糕、西点的主要原料。由于这类高级奶油较不会在体内囤积，只要配合适量的运动、多吃蔬果就可以轻松代谢，让您在享受美食的同时也能顾及您的健康及美丽。
宜兰饼以海藻糖取代传统砂糖，海藻糖对多种生物活性物质具有神奇的保护作用，某些植物在干旱时几近枯死，遇水后却又可以奇迹般复活，且能够经历冰雪严寒，不冻结、不干死，就是因为它们体内的海藻糖所创造的生命奇迹，因此海藻糖在科学界素有“生命之糖”的美称。它的甜度约为砂糖的45%。[1]
“形”，宜兰饼许多产品皆以牛舌形状最延伸，光是牛舌饼便有超薄、软式及厚牛舌饼三种系列，且每一款都有多种口味可供选择，而煎饼、酥饼等产品，也都采用牛舌造形。
“色”，投资获400项专利的机器设备，以四面八方的热风烘烤，让糕饼平均受热。
“技”，每年自行研发新品，超薄牛舌饼坚持手工擀制。
“用”，传统点心提升为精致伴手礼，并以刘师傅的空姐女儿作为形象识别，成为宜兰在地最佳伴手礼。
相关讯息
宜兰饼《牛舌饼》为代表，兰阳地区特色拌手礼，只要来宜兰玩的我是一定会买回家的点心的，孩子们都会说看到宜兰牛舌饼就知道，妈咪从宜兰玩回来了。好好在家的防疫期间与亲友会面嘘寒问暖时的下午茶，牛舌饼和牛蒡茶的点心很搭，配咖啡也很棒！[2]
与国五相连的海山西路，在疏导计画中为大客车、大货车等通行用道，小客车并未导引至该路段，导致沿线约十馀家观光工厂业者，每每望向台九线连假车潮，只能自嘲“看得到吃不到”。[3]。
为强化新世代反毒策略，提升民众反毒知能，法务部结合宜兰饼公司、慈济大学及扶轮社等民间资源，于宜兰饼发明馆办理“药不药．一念间”反毒行动博物馆特展。[4]。
从宜兰要回台中时,当然不能错过宜兰的伴手礼,宜兰除了有蜜饯、鸭赏、金桔、三星葱、包心粉圆与牛舌饼,由于考虑到便利性,以及合乎一家人喜欢的口感,所以我选择了罗东火车站前的宜兰饼,作为这次来宜兰的伴手礼. [5]
宜兰饼拥有超过30年制饼经验的研发团队，以保留宜兰糕饼美味为志业，将糕点的美味推广分享至全世界，将传统又厚又硬又黏牙的牛舌饼，在民国90年研发为0.1公分的牛舌饼，轻薄如纸，可透光，香脆可口，吃后令人爱不释手，并以家乡命名为“宜兰饼”，正是【宜兰饼食品公司】的原创精神。 [6]
参考文献
- ↑ 宜兰饼公司 品牌故事
- ↑ udn 联合新闻网 全世界最薄的饼
- ↑ 苏花改疏导车流 观光工厂没生意. 自由时报电子报. 2020-04-23 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ 反毒行动博物馆特展 参观累积近15万人次. 芋传媒 TaroNews. 2020-05-06 （Chinese (Taiwan)）.
- ↑ walkerland 窝客岛 ◈宜兰◈ⓜ宜兰饼ⓜ
- ↑ 痞客帮 宜兰饼公司 送礼好选择
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