以鸡蛋为主料的菜品
姜丝炒蛋是一道由姜丝、蛋等食材制成的美食。
基本信息
中文名；姜丝炒蛋
口 味；姜汁味主要食材鸡蛋
工 艺；炒
类别： 贫血调理 私家菜 益智补脑调理 滋阴调理 孕妇食谱
工艺： 炒
口味： 姜汁味
主料： 鸡蛋150克
辅料： 姜50克
调料： 植物油15克 江米酒10克 盐3克
制作工艺
1. 将鸡蛋磕入碗内，加少许精盐打散；
2. 鲜姜去皮洗净，切成细丝；
3. 炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，倒入蛋液翻炒，加入江米酒，小火5分钟即可。
生姜炒鸡蛋治咳嗽
制作方法:油热后放入姜丁或丝，稍在油中过一下，随即倒入1-2个鸡蛋拌匀，趁热吃下。晚上临睡前吃更好，可治疗冬季咳嗽！[1]
参考文献
