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奔富红酒

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奔富由克里斯多夫·奔富医生夫妇于玛格尔庄园正式创立。成立于1844年， 旗下拥有奔富葛兰许、雅塔娜、Bin 707、Bin 407、Bin 389等多款经典产品。

基本信息

中文名称； 奔富

外文名称； Penfolds

创始人； 克里斯多夫·奔富医生夫妇

成立时间； 1844年

品牌故事

177年至今，古老的种植葡萄园及优秀的栽培师，优越的酿酒资源以及杰出酿酒师们的历史传承，酿酒技艺和独特的奔富酒庄风格Penfolds House Style。与崇尚传统酿酒的价值一样，Penfolds奔富也一直追求着实验与创新的精神，正如"秘密装瓶"的1951年份的Grange葛兰许。

奔富历史

1844年:奔富葡萄酒庄由克里斯多夫·奔富医生夫妇在玛格尔庄园正式创立。

1870年:奔富早期酿造药酒、加强型葡萄酒，并获得了成功。1870年克里斯多夫医生妻子玛丽接管了奔富酒庄。

1907年:玛丽的女儿乔治娜制定了一个延续至今的方针:在葡萄酒的酿造工艺上不断创新。

1948年:麦克斯·舒伯特成为奔富历史上第一任首席酿酒师。

1951年:麦克斯·舒伯特由法国酒窖获取灵感，完成了他首次试验性葛兰许葡萄酒的创作。

1957年:葛兰许受到了高层的质疑，麦克斯·舒伯特被命令停止该项目。但是他并未因此放弃，坚持创新与实验，并开启了秘密酿造。

1959年:Bin 28成为了首款正式发布的奔富Bin系列葡萄酒。

1960年:葛兰许风格获得了大量追随者，最终奔富董事会重启葛兰许的酿造。它的商业发售标志着奔富葡萄酒王国的开端。

酿造理念

170多年来，Penfolds House Style奔富酒庄风格的三种独特风格始终是奔富混酿艺术的基石:单一葡萄园或单一区块、单一产区或亚产区，以及多产区或多品种混酿。

产品介绍

标志系列

奔富葛兰许和雅塔娜两款酒是奔富的标志。葛兰许酒款其风格独树一帜，有力地展现了奔富多葡萄园、多产区的混酿哲学，并且具有极强的陈年能力，被世界葡萄酒爱好者认可。雅塔娜在当地语境中的意思是"一步一步达到目标"，这也正反应了奔富对酿酒哲学和不凡品质的执着追求。

珍藏系列

每年发布的奔富珍藏系列，绝对是一年一度最值得翘首以待的盛事。这一整套葡萄酒，包括了最新年份的红、白葡萄酒，将迷人风味，呈现给葡萄酒爱好者。2021年的珍藏系列包含2017年份奔富葛兰许、2019年份奔富RWT Bin 798、2019年份奔富Bin 389等，共17款佳酿。

加州系列

1998年，奔富将"传承之选"葡萄藤带到加州，在得天独厚的土壤中种植培育，历经20年，创新演绎经典跨产区混酿哲学，造就了四款臻品佳酿。

2018年奔富坤腾量子Bin 98赤霞珠葡萄酒

作为奔富加州系列的旗舰酒款，Bin 98。通过这款酒有力地展现出混酿的风格，醇厚麦芽与黑莓水果香气融合。

2018年奔富Bin 600赤霞珠葡萄酒

种植"传承之选"葡萄藤的卡马塔山葡萄园前身为为克雷斯顿"600"牧场，Bin 600便是由此得名。入口柔顺醇厚，香辛料与甘草的甜香。

2018年奔富Bin 149赤霞珠葡萄酒

源自南半球卓越赤霞珠，融入北半球纳帕谷特色，创新混酿，造就Bin 149，紧致单宁包裹冰茶与刺山柑香气，熟化橡木桶延展出摩卡与烤肉、雪松的迷人风味。

2018年奔富Bin 704赤霞珠葡萄酒

葡萄栽培和酿酒的周期性，南北半球往往互为镜像，奔富以此为灵感，酿造了Bin 407镜像佳酿Bin 704。丝绸般顺滑口感，回味绵长。

麦克斯系列

霞多丽、设拉子、设拉子赤霞珠、赤霞珠

蔻兰山系列

霞多丽、设拉子、设拉子赤霞珠、赤霞珠、秋日雷司令白葡萄酒

烈酒类

加强型酒(50年珍稀茶色波特风格加强葡萄酒、曾祖父罕见波特酒、祖父二十年波特等)

PSB系列

Lot. 518、Lot. 618、白兰地系列、香槟系列

奔富特瓶，为奔富创新精神延续的代表系列。从东西融合的白酒加强型葡萄酒，到限量推出的白兰地及香槟系列

白酒加强型葡萄酒:Lot. 518，Lot. 618

奔富特瓶Lot. 518

奔富特瓶Lot. 618

奔富白兰地系列

香槟系列

奔富桃红香槟

发展历史

奔富酒庄的创办者克里斯·若桑·奔富(Christopher Rawson Penfolds) ，是一位年轻的英国医生，1844年，他从英国移民，来到澳大利亚这块大陆。克里斯·若桑·奔富早年求学于伦敦著名的圣·巴塞洛缪医院，在当时的环境下，他跟其他的医生一样，有着一个坚定的信念:研究葡萄酒的药用价值。因此，他特意将当时法国南部的部分葡萄树藤带到了南澳大利亚的阿德莱得(Adelaide)。1845年，他和他的妻子玛丽(Mary)在阿德莱得的市郊玛吉尔(Magill)种下了这些葡萄树苗，为了延续法国南部的葡萄种植的传统，他们也在葡萄树的中心地带建造了小石屋，他们夫妇把这小石屋称为Grange，在英文中的意思为农庄，这也是日后Penfolds最富盛名的葡萄酒Grange系列的由来，这个系列的葡萄酒有澳大利亚酒王之称，而且更是世界上十二支顶级红酒之一，由于产量有限，在如今的市场中成为众多葡萄酒收藏家竞相收购的一个宠儿。

也就是在那个简陋的石屋内，克里斯·若森·奔富建立了他的医学实验中心，并且开始为他的病人制造加强型葡萄酒--波特(port)以及雪利酒(sherry)。随着葡萄酒需求的增加，若森·奔富也逐渐增加了葡萄的种植面积和产量。

1880年，若森·奔富不幸去世，妻子玛丽·奔富接管了酒庄。在玛丽·奔富的细心经营下，奔富酒庄的规模越来越大，从酒园建立后的35年时间内，存贮了近107,000加仑折合500,000升的葡萄酒，这个数量是当时整个南澳大利亚葡萄酒存储量的1/3。同时，奔富酒庄原有的葡萄种植面积也达到了120英亩，成为南澳大利亚第一大庄园，从此以后Penfolds就成为了澳大利亚家喻户晓的一个名字。

此后，在玛丽·奔富去逝之后，他们的子女继续经营奔富酒庄，一直到第二次世界大战。那个时期，奔富酒庄垄断了整个澳大利亚葡萄酒市场，使自己的产业达到了最高峰。根据当时的统计，平均每2瓶被销售的葡萄酒中，就有一瓶来自奔富酒庄。20世纪20年代，奔富酒庄正式用Penfolds作为自己的商标。

1950年，奔富酒庄迎来了酒庄历史上的第一个春天，当时的老板杰弗里根据消费者口味的改变和实际情况的需要，果断地将生产方向从加强性葡萄酒转为餐酒，取得了巨大的成功。在随后的的50年间， Grange系列仍旧是澳大利亚葡萄酒的旗帜。Grange系列与波尔多的庄园酒概念截然不同，他所采用的葡萄并非来自同一个庄园，而是来自巴罗莎谷内各个合约葡萄供应商，这可谓是一个创举。他的成功不仅让奔富成为澳大利亚葡萄酒学教科书中的一个经典的案例，更让其高品质的澳大利亚葡萄酒形象闻名于世。随着Grange的名气日益增大，原来的某些颇具实力的葡萄供应商们也纷纷自立门户，像克拉斯(Kalleske)，现成为了澳大利亚著名的品牌，可以说Grange系列为整个澳大利亚葡萄酒业作出了重大贡献。

20世纪60年代，奔富酒庄不断开发各类供普通消费者享用的餐酒系列，在整个红葡萄酒市场上随处可见Penfolds的身影。其中包括Bin 707 Cabernet Sauvignon，Bin 389 Cabernet Shiraz，Bin 28 Kalimna Shiraz，Bin 128 Coonawarra Shiraz，Bin 2 Shiraz-Mataro (Mourvèdre)和Koonunga Hill Shiraz Cabernet。除了常见的品种之外，奔富酒庄也开发了"一次性"的限量顶级葡萄酒，而以BIN作为标志让酿酒师鉴定稀有的高品质葡萄酒，从而把其他的混合品种的葡萄酒分开出来，并且允许这些葡萄酒作为顶级酒来收藏。在市面上，这些品牌的酒成为葡萄酒收藏家的宠儿，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。

150年以来，奔富酒庄依然保留着其始终如一的优良品质和酿酒哲学，因此，直到今天，奔富酒庄仍旧是澳大利亚葡萄酒业的掌舵人之一。20世纪90年代，Penfolds的白葡萄酒项目(yielded Yattarna Chardonnay)，开始预示着澳大利亚也有制造和红葡萄酒一样出名的世界级别的白葡萄酒的能力。而最新推出的新佳酿RWT SHIRAZ，更被酒评家将其定位为自"奔富酒王"(GRANGE)以来的另一支超级佳酿。RWT是RED WINEMAKING TRIAL的简称，喻意"酿制红酒的考验"。它是奔富酒庄的一个新的风格，使用了法国橡木桶而放弃美国橡木桶，从而使得酿造出的葡萄酒更有让人难忘的丰满度，是一支体形丰满，强而有力，艳丽的红酒，酒庄的总酿酒师约翰杜威评她为一级佳酿。不断推陈出新，大量的广告投放和推广，令奔富一直领军于澳大利亚葡萄酒业，成为行业内的骄傲。

产区

阿德莱德(Adelaide)

奔富最早的起源地，酒王葛兰许(Grange)就在此诞生，二十世纪中期以后因阿德莱德的城市扩展，导致这个葡萄园缩减至5公顷，主要种植西拉子葡萄并出产量小但精致的高端奔富葡萄酒。

麦拿伦谷(McLaren Vale)

紧邻阿德莱德产区，这里的地中海气候导致常年气温不高，昼夜温差不大，主要种植歌海娜、赤霞珠、梅洛和长相思

巴罗萨谷(Barossa Valley)

稳定的气候和炎热的夏天导致这里酿造的葡萄酒有着深邃的颜色、多变的果香气息和良好的陈年能力，主要种植西拉子和赤霞珠葡萄。

克莱尔谷(Clare Valley)

奔富于1978年在克莱尔谷收购了葡萄园，这里常年有着凉爽的海风和比较寒冷的夜晚，适合种植喜寒性葡萄，奔富主要在此区种植白葡萄雷司令和霞多丽

古纳华拉谷(Coonawarra)

古纳华拉特有的红土壤能够使葡萄藤有着更少的枝叶和更浓郁的果实，这里的赤霞珠闻名于全澳大利亚，奔富在此种植的赤霞珠有着丰富浓郁的果香和扎实的酒体，非常适合陈年。

这些葡萄园加起来的总面积超过1000公顷。其中克莱尔谷和巴罗萨谷占主要，这里的西拉子和霞多丽的产量占据整个奔富的一半以上，奔富在部分葡萄园采用人手采摘，这些葡萄通常多用于奔富高端产品，例如BIN 407、BIN 707、Grange等，而其他商业化气息较浓的系列则采用半机械采摘。

奔富葛兰许(Grange)是该庄园历史最悠久、品质最上乘的出品，现在葛兰许已从最初的阿德莱德产区移至巴罗萨产区生产，这里有着最出色的西拉子。葛兰许代表了澳大利亚葡萄酒的传统酿酒技术，一切澳大利亚葡萄酒的特点都能从其身上找到。

评分

1、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia(2006)

评分

葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间

2006 《葡萄酒杂志》 94/100

2006 鲍勃·坎贝尔 97/100

2006 史蒂芬·坦泽 94/100

2006 杰西斯·罗宾逊 18.5/20 2016 to 2026

2006 詹姆士·韩礼德 98/100 2011 to 2050

2、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia(2005)

评分

葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间

2005 《葡萄酒与烈酒》 91/100

2005 詹姆士·韩礼德 96/100 2007 to 2045

2005 《葡萄酒观察家》 97/100

2005 《酒窖追踪》 95/100(6 notes from 6 users)

2005 《葡萄酒观察家》 97/100

2005 《葡萄酒倡导家》 96/100 2013 - 2025

3、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia(2004)

评分

葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间

2004 杰西斯·罗宾逊 19/20

2004 《葡萄酒与烈酒》 93/100 2012 to 2025

2004 《酒窖追踪》 95/100(17 notes from 17 users)

2004 《葡萄酒观察家》 98/100

2004 《葡萄酒杂志》 96/100

2004 《葡萄酒观察家》 98/100

2004 詹姆士·韩礼德 98/100 2008 to 2054

2004 杰里米·奥利弗 19.5/20 2034 to 2044

2004 詹姆士·沙克林 97/100

2004 史蒂芬·坦泽 96/100

4、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia(2003)

评分

葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间

2003 史蒂芬·坦泽 93/100

2003 詹姆士·韩礼德 95/100 2007 to 2028

2003 《葡萄酒与烈酒》 93/100 2016 to 2030

2003 《酒窖追踪》 94/100(17 notes from 17 users)

2003 《葡萄酒观察家》 94/100

2003 杰里米·奥利弗 18.9/20 2023 to 2033

2003 杰西斯·罗宾逊 17.5/20

2003 《葡萄酒观察家》 94/100

5、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia(2002)

评分

葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间

2002 杰里米·奥利弗 19.3/20 2022 to 2032

2002 《葡萄酒与烈酒》 95/100 2007 to 2050

2002 《酒窖追踪》 95/100(28 notes from 25 users)

2002 史蒂芬·坦泽 94/100

2002 詹姆士·韩礼德 97/100 2007 to 2050

2002 《葡萄酒观察家》 95/100

2002 《葡萄酒杂志》 95/100

2002 《葡萄酒观察家》 95/100

2002 《葡萄酒爱好者》 95/100 2007 to 2050

2002 杰西斯·罗宾逊 17.5/20

6、奔富葛兰许干红葡萄酒 Penfolds Grange Bin 95, Australia(2001)

评分

葡萄酒年份 评分者 分数 适饮时间

2001 杰西斯·罗宾逊 17.5/20

2001 《葡萄酒爱好者》 93/100 2010 to 2030

2001 《葡萄酒观察家》 93/100

2001 《葡萄酒与烈酒》 96/100 2010 to 2030

2001 詹姆士·韩礼德 96/100 2006 to 2030

2001 《葡萄酒杂志》 93/100

2001 史蒂芬·坦泽 94/100

2001 《酒窖追踪》 95/100(49 notes from 43 users)

2001 《葡萄酒倡导家》 93-95/100 2010 - 2030