太陽之下,萬物生長(錢英)檢視原始碼討論檢視歷史
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《太陽之下,萬物生長》是中國當代作家錢英寫的散文。
作品欣賞
太陽之下,萬物生長
車至菜陽河附近，就可以看見個路邊的小市場，來到這個市場上擺攤的，多數是基諾山和周邊的山民。一座山林一張飯桌，每種土壤的顏色，都會決定某種生活的方式。細細去看，隨着季節不同，這裡也出現的稀罕山貨還真不少。五月間初，雨水將將起來，還未全面鋪開來時，市場上最多的就是黃螞蟻和螞蟻蛋。放開黃螞蟻不說，且去看看那些螞蟻蛋，無數嫩滑如剛蒸熟的米粒般的白色小卵挨擠在一塊，密密麻麻堆放在攤開芭蕉葉上，既溫潤而又剔透，放到地道吃貨的眼中，當然只是順理成章地聯想到豐富蛋白質和氨基酸，可是，如果不小心讓某個密集恐懼者撞到——我不知道那又會是什麼樣的效果，卻只是覺得，最好還是別看的好！
對比着擺放在旁邊的黃螞蟻去看，螞蟻蛋的個頭還真是不小。「這事兒，科學嗎？」有人難免會問。其實這個擔心是多餘的，只要好好想一想，就會知道整件事絕對是十分的科學。別看只是小小一隻螞蟻蛋，誰又能想到，在它的身上卻時刻擔負着在胚胎形成的階段，為未來的小螞蟻們提供營養的重大使命！在那個小市場上，我無數次撞見過售買螞蟻蛋的山民，但真正品嘗到螞蟻蛋的滋味，還是在朋友阿王的家中。阿王是不折不扣的普洱鎮沅人，卻因為娶了基諾山的姑娘，當上了亞諾村的上門女媳。因為早年的時候在珠海當兵時一直待在炊事班裡，後來又專門報班去學過廚藝，阿王在做菜做飯方面很是有着兩把刷子，常常在三腳灶火膛邊上轉悠幾下，一把小鐵鍋鏟撥拉撥拉，就能弄出些意想不到的好東西出來吃。那天我跟着小馬哥去他的家裡看茶，才進門，就見到他喜滋滋地迎了出來，說：「今天你們來得太是時候啦，我大早地在在自家的地里樹頭上砍到一包螞蟻蛋，回頭正好弄了給你們吃！」「哇！」聽他這麼一說，我們不禁都輕輕地噓了一口涼氣：螞蟻蛋向來產在樹頭上，要弄下來只能用到刀連着蛋包和樹幹一起砍下。在砍樹的過程中，螞蟻受到驚擾四下奔逃最是叮咬人——這取蛋的過程，可絕對是個勇敢者的遊戲！於是到了這天吃中午飯的時候，阿王家的飯桌上就果然多出了一道湯菜：螞蟻蛋煮臭菜湯。螞蟻蛋的微微酸滑（滑膩來自於蟻蛋，酸味則因為不小心摻雜在其中的一些小螞蟻），配上了臭菜的特殊香氣，實在是堪稱絕配，一頓飯吃下來，讓我們都忍不住翹起了大姆指！
山裡的人家，靠山靠吃山，飯桌子上格局隨着季節自然產生變化，到了不同月份就能吃上不同的美味。由於幾年中，一直都在阿王買茶，我們和他之間的走動實在是很多，於是在多次不定期的登門造訪中，也反覆見識到了諸多來自基諾大山的饋贈——各種隨時節而不斷產生的山野風味！有一次，才在阿王的家裡坐了會兒，喝了幾口熱茶，就聽到他的妻子翠萍在向我神神秘秘地招呼說：「姐姐，跟我來，我帶你去看樣東西！」「什麼呀！」我啞然失笑，可是好奇心卻也被逗引了出來。結果卻被翠萍給帶到了一隻黑色的膠皮水桶的跟前，揭開上面倒扣着的小潲箕，翠萍立刻傾斜着水桶讓我朝里看，原來裡面關的竟是幾隻碧油青亮，腿肥殼圓的大螃蟹。「咦，山上竟然還有着這東西！」我不由得嘖嘖稱奇。「這是山螃蟹，平時都在山頭上游的河溪里，到了雨季天，一發水就全都給隨水跑到箐里來了，它們到下面相對平靜的水灣里來產卵，準備孕育小螃蟹呢！」見我實在是不明究里，翠萍又忍不住又就此對我進行了一番科普。「結果，卻因為這個……掉進了大家的餐盤，呵呵，真是有趣呢，呵呵！」我不由得發出了幾聲乾笑。見到我表情尷尬表情，翠萍一時心領神會，便又立刻出聲安慰道：「沒事的，它們可都可惡着吶，從河道爬出來到了水田，一見到了禾苗就會用鉗子把它們都統統扭斷，你說，壞不壞？」「噢！」這些讓我的心情微微得到了釋然，但卻又有些感嘆：「從螃蟹的世界觀出發去看，又有哪裡有什麼錯？所有種種，也都只是為了活下去而作出的努力。要說有什麼不對，就只能是它們處在了食物鏈下端的鏈扣上吧！
話說因為山高林密，植被豐富，到西雙版納各座山頭的老百姓家中做客的時候，偶爾能夠吃上各種用土蜂或是草蛹庖制菜式還真不是什麼新鮮事。不過蜂蛹的做法儘管很多，卻不外乎只是油炸，涼拌和水煮幾種，然而，那一次在阿王家，我們卻意外地還吃上了包燒草蜂蛹。只見把所有湯菜都煮好之後，三腳灶的灶窩裡面都是餘燼，阿王卻也沒有再去添加柴火，只是隨手把個用芭蕉葉做好的菜包放在了火灰上之後，卻就又走到一邊去，做上了別的事情。此時此刻，阿王的身旁，一邊的水泥大灶上，鐵皮的甑子裡，蒸着山谷飯，熱氣騰騰，煙氣氤氳，正是好一派「人間煙火」的溫暖景象！翠萍卻正坐在水龍頭邊上，就着有意關小的水流，拿着一把「洗碗葉」小心去擦洗一朵朵才從地里採回的雞蓯菌，我不由自主地便蹲了過去，和她拉上了閒話。「這個，你們等會兒打算怎麼弄它？」正因為了解到阿王做菜少有走尋常路線的時候，所以我才有此一問。「燜着吃。」然而聽見了翠萍的回答，卻還是冷不防吃了一驚。「燜着吃？」我當然知道她的意思是先用大火油炒過後，再添水進去煨熟，可是雞蓯菌通常不都是用來燒湯吃的麼？還在抓着頭地想不明白，那邊阿王卻已經有了新動作，只見他用一把火鉗就把也不知道什麼時候已經翻過了身，烤得兩面焦黃，外層一些地方還有些捲起的芭蕉葉包夾到擱在旁邊的木砧板上，直等到熱氣略略散去，這才把整個葉包一層層地打開了來。「嘩！」見到面里現出一行行排列整齊，稍帶金黃色彩，正散發着陣陣煙火香氣的小卵來的時候，我不禁再次發出了驚嘆！雖然那天的小飯桌子豐富異常，有着燉雞湯和雞蓯菌，但我的注意力還是被最後上桌的包燒蜂蛹全部吸引了過去，怎麼說呢，雖然用筷子去夾時，它們都完整的小卵，可是到了口裡，卻已經全部變成了微微帶有火燒味道和蜂蠟香氣的軟糯漿汁，那個味道，在我所品嘗過的食物里，絕對可以算是最好的，沒有之一！
阿王兩夫婦都是很細緻周到的人，知道我喜歡吃他家做的雞血飯，便在每次殺雞款待我們的時候，都會做上幾塊放在小盤裡給我留着。雞血飯，顧名思義，其實就是和着雞血同時蒸出來的飯餅。不過，為了米飯和雞血能夠更好地粘合到一塊去，在蒸做之際，雞血飯選料和普通的米飯卻是不同的，用的都只是山糯米。比起普通的糯米來，山糯米不但更糙口，也更脹人，我雖然喜歡吃，卻也吃不了多少，每次的量也就一兩小塊，然而就是這一兩小塊，夾到筷頭慢慢地咀嚼着，再配上小碗蒸飯時才濾下來米湯，邊吞咽邊啜飲，卻是拿神仙來做也不換的！當時，我其實並不甚了解基諾族和基諾山，卻從阿王家的小飯桌開始出發，一點點看到了它的許多風禮貌。飯後消食的當口，翠萍帶着我去了娘家，其實並不遠，離阿王和她的家也就四五十米的距離。那時翠萍的娘正在架着織布機織布——西雙版納地區的基諾人多數早婚，二十幾歲便都完成了結婚生子的歷程。儘管阿王和翠萍已經成了兩個孩子的爹媽，可是她的娘卻還年輕，也就不過四十幾歲的光景。此時，翠萍的娘正坐在幾段竹筒架起來的土製織布機後，不時地用木頭刮刀推緊着交織在一起的線腳。她的面前，是緊繃在竿子上的大排棉線，拉得長長的，雖然以紅色為主，中間也會間或夾雜有幾根其他的配色。基諾人的傳統的土布衣服向來以白色為底色，但是在領邊和袖口上卻常織綴着紅色的花邊，看來她現在正忙着織的也就是那些部分。「就是因為這個，才把織着的這個布叫成是『砍刀布』的吧！」手拿過那片像是砍柴刀樣的刮刀，心想起關於基諾服飾的有趣傳聞，我不禁微笑着對翠萍打趣說。
從阿王家沿着寨子裡的土路再往縱深里走就是大片的山地，除去有客人上門時需要在家裡做陪，平時阿王和翠萍就會在那片山地上的田地里忙活。在山地間他們不僅有着自己家的茶地，還種有香冬瓜和砂仁，到了恰逢其時的季節，還會進山掏點土蜂蜜，拾些野生菌類之類和山外的人進行交易，就這麼湊合着去看，小日子倒也過的馬馬虎虎。阿王家飯桌上的無數次驚喜發現，使得我對於那座似乎總是有着層出不窮寶物的大山，充滿了難以抑制的好奇心，於是聽到小馬哥說起要進山去看茶樹的時候，又欣然地高舉雙手，全心全意地投出了贊成票。進山的路蜿蜒曲折，匍匐在山坡上低矮的改良茶地旁邊。山面不時橫亘着不知道什麼時候伐下，卻一直沒有搬走的樹幹。它們的四周，則是零星分布高大的樹木——正是這些樹木的存在，才讓這裡出現是林又是山的味道。半山腰上，有棵不知名的大樹長得最是好看，在春天時節展眼去看，樹冠上的枝葉甚至能夠分出不同的色帶。新發的簇簇嫩綠圈圈混雜在深沉的墨翠老綠之間，不僅沒有絲毫違和之感，反倒是顯出了意趣盎然。行動之間，我們的周身上下不覺中都滲出了密密汗水，在微風的吹拂之下，卻變成了另一番的愜意。此時灼熱的陽光透過樹梢投射，已經悄然轉化為了溫良無比的撫摸。「萬物生長靠太陽」——眯住雙眼，抬頭望向樹枝所掩蔽着的，遙遠卻又貼近的蔚藍色天空，我的那一顆心，不知怎地，突然就情不自禁地跳動了一下。[1]
作者簡介
錢英，雲南版納人，現居於西雙版納州景洪市。喜歡自由，喜歡旅行，習慣用鍵盤進行思考。