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圣餐变体论（拉丁语：transsubstantiatio；希腊语：μετουσίωσις ），也叫变质说、化质说，是基督教神学中有关圣体实在的理论之一，认为面包和葡萄酒可以通过圣餐礼转化为基督的身体与血液，这一说法为罗马天主教所认同。它在1215年的第四次拉特朗公会议上正式得到确认，但后世又遭到约翰·威克里夫等宗教改革家的挑战。

1517年，神学家马丁·路德（Martin Luther）反对放纵欧洲建立的拉丁教会。而他们共同秉持的“简化宗教手续，人人皆为神父”等理念，则最终导致了基督教中“新教”的诞生。

基督教

基督教是世界上使用最广泛的宗教，拥有超过20亿的信徒。基督教信仰的中心思想是关于耶稣基督的诞生，生命，死亡和复活的信仰。当它从一小批信徒开始时，许多历史学家将基督教在全世界的传播和采用视为人类历史上最成功的精神使命之一。

“基督徒”一词多次出现在《新约圣经》的书信部分，例如在《使徒行传》第11章第26节、第26章第28节与《彼得前书》第4章第16节：从安提阿的教会聚集起首，他们被称为基督徒；及后，希律亚基帕曾对保罗表示，“保罗少许的说话，便叫亚基帕作基督徒吗！”。《彼得前书》里，彼得把“基督徒”与“受苦”连在一起，也指出“基督徒受苦，不是羞耻，而是荣耀上帝的事”。在保罗传教时代，基督徒较常以“圣徒”自称。圣经《马太福音》第28章第19-20节提到耶稣给基督徒的大使命，“所以你们要去、使万民作我的门徒、奉父、子、圣灵的名、给他们施洗。〔或作给他们施洗归于父子圣灵的名〕凡我所吩咐你们的、都教训他们遵守。我就常与你们同在、直到世界的末了。”

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