土豆蘑菇腊味饭查看源代码讨论查看历史

做法

做法：煮

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：米饭150克

辅料：腊肉50克、蘑菇(鲜100克、土豆100克、糯米少许

调料：酱油少许、小葱少许^[1]

1、腊肉切条状，土豆去皮切粒，蘑菇洗净切片备用，大米糯米洗净放

2、腊肉倒入锅中，小火煸炒，至腊肉出油，变得透明，香味浓郁；再倒入土豆粒、蘑菇片翻炒，同事倒入酱油，炒匀

3、炒至蘑菇有些许出水，将大米、糯米倒入，炒匀，再一起倒入电饭锅，注入适量水，按“煮饭”键，煮熟后撒上葱花即可

1、此道菜选用偏肥一点的腊肉做出来更香。

2、煸炒腊肉不用放油，但需要用小火，以免糊锅。

3、放少许酱油会让大米口感更润。如果喜欢重口味的，可以按自己的喜好试着放一些胡椒粉、辣椒粉或者咖喱粉之类的。