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图说生活:汤饮粥膳养生食谱

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《图说生活:汤饮粥膳养生食谱》是 上海科学普及出版社出版的图书，作者是李宁。 该书主要介绍了如何制作富含营养的汤饮、粥膳。

基本信息

书名； 图说生活:汤饮粥膳养生食谱

作者； 李宁

出版社； 上海科学普及出版社

出版时间； 2011年5月1日

定价； 19.9 元

开本； 16 开

ISBN； 9787542748997

简介

汤饮、粥膳最养人中国人讲究刚柔相济、阴阳相调的饮食养生。一碗美味汤粥，简简单单，用最朴实的食材，提供最均衡、丰富的营养。用科学合理的膳食引领你的生活，一定不可以少了富含营养的汤饮、粥膳。

作者简介

李宁，北京协和医院营养科营养师，北大分校食品及营养学学士，协和医科大学硕士，从事临床营养工作20年，致力于营养治疗及咨询、医学专科生及本科生的营养教学、营养学领域的科研以及大众营养宣教等工作。曾参与《现代临床营养学》、《临床营养治疗学》等多部营养学专著的编写，在国内核心期刊上发表过数篇专业论文。出版过《婴幼儿营养方案》、《孕产妇营养方案》、《疾病饮食调理》等多部科普作品。多次在电台、电视台进行科普宣教，并在各种报刊杂志上发表过科普文章数十篇。

图书目录

家常汤、粥最养人/10

汤能容纳百味精华/10

粥乃世间第一补人之物/13

家常滋补汤

香浓肉汤/16

丁香排骨煲/莲藕排骨汤/16

白果排骨汤/黄豆排骨蔬菜汤/17

海带排骨鲜汤/玉米香菇

大骨汤/双菇肉丝羹/18

肉丝豆腐羹/花旗参无花果瘦肉汤/19

沙锅白菜肉丸汤/黄豆芽

肉丝汤/乡野风味羹/20

玉米须猪肚汤/板栗蹄花煲/五味人参猪脑汤/21

牛髓真菌汤/芦荟百合牛尾汤/牛肉鸡蛋羹/22

辣昧牛肉土豆汤/牛肉口蘑雪豆汤/23

黄芪炖牛肚/酸辣牛肚汤/清炖牛筋汤/24

牛百叶萝卜汤/胡辣全羊汤/25

瓦罐鹿肉汤/萝卜羊肉汤/26

虫草人参乌鸡汤/五子乌

鸡煲/鸡煲翅/27

首乌当归鸡汤/西蓝花鸡

汤/清炖双冬鸡腿/28

莼菜鸡丝羹/首乌当归鸡汤/29

菠萝苦瓜鸡汤/鸭血豆腐

汤/酸菜鸭肉汤/30

冬瓜火腿煲老鸭/扁尖咸肉老鸭煲/31

鲜美水产汤/32

鲤鱼羊肉汤/红豆鲤鱼白果汤/32

萝卜缨鲜鱼汤/泡菜鱼片汤/鱼羊鲜汤/33

姜丝鲈鱼汤/红苋菜鱼羹/鲈鱼浓汤/34

苦瓜鲫鱼汤/香菇鲫鱼汤/冬瓜鲫鱼汤/鳝鱼鸡丝汤/35

鲢鱼豆腐煲/鲢鱼头汤/鱼块豆腐汤/36

宋嫂鱼羹/翡翠米汤鱼片/菊花鱼片汤/37

雪里蕻黄鱼汤/木瓜鲜鱼汤/萝卜鱼丸汤/38

鱼骨豆苗尖椒汤/腐竹河

鳗煲/西湖银鱼羹/39

银鱼杜仲汤/虫草甲鱼煲/甲鱼煲羊排/40

文蛤豆腐汤/文蛤玉兰汤/蛤蜊鸡汤/41

牡蛎豆腐羹/苦瓜山药干贝汤/鲜贝冬瓜汤/42

海带干贝汤/扇贝豆腐汤/豆豉陈皮炖扇贝/43

鲜虾豆苗羹/姜汁蚌肉汤/白玉鸭血虾仁煲/44

补益菌蛋汤/45

冬菇葫芦汤/茭白草菇汤/45

香菇莼菜汤/香菇冬瓜汤/双耳萝卜汤/46

冬瓜香菇海带汤/香菇红枣汤/鲜蘑丝瓜汤/47

奶油蘑菇浓汤/豆花蘑菇银耳汤/海带猴头菇汤/48

黄芪猴头菇汤/竹荪木耳汤/竹荪黄瓜汤/49

凤尾菇豆芽汤/粉丝香菇蛋汤/番茄鸡蛋汤/50

咸蛋芥菜汤/蛋花空心菜汤/丝瓜蛋花汤/51清爽蔬果汤/52

酸辣汤/红豆冬瓜汤/白果冬瓜汤/52

番茄白果羹/蚕豆雪里蕻汤/毛豆丝瓜汤/芋头丝瓜羹/53

土豆菠菜汤/番茄土豆汤/鸡毛菜土豆汤/54

粉丝萝卜汤/意大利蔬菜汤/栗子白菜汤/55

黄豆芽紫菜汤/西蓝花浓汤/四季豆西蓝花汤/56

莲藕黑豆汤/清肝芦荟什锦汤/苋菜鲜笋汤/57

四宝素汤/白菜紫菜汤/海带什蔬汤/58

白萝卜海带汤/海带黄豆

百合汤/海带木耳菜汤/59

养生豆腐汤/60

紫菜豆腐蛋花汤/薏米腐竹素汤/60

黑木耳豆腐汤/苦瓜豆腐

汤/鸡蛋豆腐羹/61

茯苓豆腐汤/黄花菜豆腐

汤/莴笋叶豆腐羹/62

青菜豆腐茄片汤/白菜豆

腐汤/蟹粉豆腐羹/63

日常保健养生汤补益气血/63

枸杞山药煲鸽汤/莲藕山药汤/64

山药牛肚汤/山药豆腐汤/山药玉米浓汤/当归红枣牛肉汤/65

北芪红枣双豆汤/红枣泥鳅汤/红枣芹菜汤/66

桂圆红枣花生汤/桂圆枸杞鸡汤/莲藕红枣牛骨汤/67

人参桂圆猪心汤/荔枝桂圆汤/桂圆花生羹/68