嘉义县太保市
嘉义县太保市东接嘉义市、水上乡，南连鹿草乡，西毗朴子市、六脚乡，北隔朴子溪与新港、民雄两乡为邻，位属嘉南平原水源灌溉区域、地势平坦，大部份居民均以务农为业，民情温和勤俭而朴实。[1]
“太保”原名“前沟尾”，自清朝嘉庆年间，闽浙水陆提督太子太保世袭伯爵王得禄定居此地后，改称“太保”，沿用至今。太保市既不靠山，亦不临海，是典型的平原乡村，地势平坦肥沃，适合农作，居民多以务农为业。民风纯朴，人人勤奋，家家和乐，只有努力上进的好青年，绝无打架滋事的“太保学生”。[2]
行政区域包括
北新里、南新里、埤乡里、麻寮里、过沟里、港尾里、田尾里、旧埤里、新埤里、前潭里、后潭里、梅埔里、后庄里、太保里、东势里、仑顶里、春珠里、安仁里等共计18个里。
目录
太保市运动步道
朴子溪畔苦楝绿色隧道
过沟里→田尾里水田段(6公里)
乡间产业道路，沿途充满农村田园风光。
小叶榄仁绿色隧道
绿色隧道：安仁里顶港仔墘→学府路口(2公里)
两旁种满树木，行走其间颇为凉爽，还可吸收芬多精。
保鹿自行车道
保鹿自行车道自太保至鹿草(10公里)
由水上台糖南靖休闲广场旧铁道设计完成，自行车道穿梭嘉南平原，沿途经163县道、鹿草乡公所、圆山宫、重寮安溪城隍庙、新发寺等[3]
农特产品
本市耕地面积4千多公顷，全部都是嘉南农田水利会的轮灌田（曾文水库为主要水源），其中1千多公顷是台糖公司的自营农场地，农民实际耕作面积，只有3千多公顷，农业户数3,391户，每户耕地面积平均为0.89公顷多，主要作物：水稻、甘蔗、玉米、小番茄、和瓜类等。人口分布在18个村里，人口分散没有集中的商业圈，是个以农为生的乡镇，就是太保市的特色。
小番茄
秋冬主要作物，现今本市农友网室种植品种以小蜜、秀女及玉女为主，成分主要是番茄红素，如类黄酮、钾和膳食纤维。多酚类物质主要存在于番茄的外层部分，包括外层组织、叶片以及果皮当中。
美浓瓜
夏秋季网室里主要作物，不同于一般隧道式的半露天栽培或露天栽培，本市农友以直立式栽种法来培育经济价值较高的美浓瓜，避开泥土沾上瓜果，又能让阳光均匀照射瓜果，对于“果色”的追求有很大帮助，一株瓜藤上只留1~2粒瓜，集中营养所培育出的美浓瓜，加上网室种植及产销履历认证，果实饱满多汁、清脆香甜，且甜度高达15度以上。
双色甜玉米
秋冬季作物，太保市农会是本省第一个引进推广栽培超甜玉米的农会由日本引进黄白相间的双色超甜玉米推广栽培，甜度高(16~17度)、皮薄无渣清香、口感佳，不需煮熟就可生吃又称水果甜玉米，经产销履历认证通过，可安心食用。
彩色甜椒
11月至隔年5月是甜椒的盛产期，也是品尝健康美味甜椒的最佳时机，彩椒色彩缤纷、鲜艳夺目与果实饱满，口感棒营养高，彩色甜椒〞，其除富于色彩之变化外，由于果实成熟后养份更为提高，尤以糖类之提升不但使甜椒椒更名符其实，且去除了原幼果期时之莘味， 使更适于供做生鲜食用，成为绝佳之生菜沙拉蔬菜，而其美艳之色彩更符合中国人〝色、香、味〞之美食哲学，经产销履历认证通过，可安心食用[4]
历史沿革
太保是一个好地方，也是一个神圣的地方，太保是属于嘉义县，为一农业县辖市，位于嘉义县中西部，地形为一长圆的形状，长约十五公里，宽约五公里，地势平坦，海拔22公尺，面积66.8964平方公里。农业种植面积广阔，也是嘉南平原的物产精华区。“太保”本来称为前沟尾，境内的后庄为后沟尾。说到沟尾，有一段家喻户晓的有趣故事，相传鸭母王朱一贵举事时，依照军师的指示应由鹿草的崩桥（板桥）经过半天（半天厝）问路，然后在无影厝（梅子厝，即现今梅埔里）过夜，隔天，到水堀头（水上）的倒店吃点心，再入太保的新埤，如此，就不会被捕，但是，朱一贯偏偏不理会军师的建议，擅自走入太保的沟尾，因而被捕。这是应了俗话“鸭母入沟尾走无路”。
清朝乾隆卅五年（西元一七七○年）五月廿一日，一位有名的将军在此诞生了，他就是王得禄将军，王得禄先生的祖先本来是居住在江西省南城。到了曾祖父王奇生，官拜千总，是一个武官。当时，台湾有朱一贵作乱，清朝派兵平乱，王奇生随军出征，在凤山阵亡。王家因此就迁居到诸罗沟尾庄（今太保）。王得禄天生聪颖精悍，学习武术。在他十五岁那年，进入武校。清乾隆五十一年，民前一百二十六年，林爽文起事，攻占诸罗，王得禄当时是先锋，率兵守住城墙，屡次出城应战，使得林爽文无法攻下诸罗，王将军于林爽文事变平息后，赏戴花翎，官握千总，又升任福建省，督标右营。
道光二十一年，已高龄七十二的王将军，因中英鸦片战争开始，被朝廷派到澎湖驻防，十二月逝世，被追赠伯爵，加太子太保头衔。后人为了纪念这位屡战屡胜，功盖万世的先贤，特将王得禄的故乡－前沟尾改称“太保”，一直沿袭到今。
中日甲午战争，清廷战败，清朝将台湾和澎湖割让给日本，在日据时间，也是民国九年九月以前，太保隶属于台南府嘉义厅朴仔脚（现今朴子市）支厅称为“太保区”，民国九年十月行政区域改制，废“区”改为“庄”，隶属于台南州东石郡称为“太保庄”。于民国卅四年，台湾光复，重归祖国怀抱，隶属台南县东石区太保乡，民国卅五年八月一日行政区域调整。划嘉义市为省辖市，太保划属嘉义市改称“太保区”，复于民国三十九年十月二十五日全省实施小县市制，行政区域调整划为嘉义县，称为“嘉义县太保乡。”
民国七十一年七月，嘉义市升格，县治就选在太保乡的安仁里顶港仔墘，这儿是一片广阔的台糖土地。当时在选县治所在地时，山线海线争执得很激烈，山线以民雄为中意之地，而海线则属意朴子。最后，太保以黑马，占天时地利人和得渔翁之利，中选县治所在地，升格为市。
中华民国八十一年六月二十七日，是一个大日子，对嘉义县县民，对太保地方的乡亲，大家都以“嫁女儿、娶媳妇”的心情来办喜事，地方自治史上，这也是一件值得记载、纪念、庆祝的百年盛事，县治迁建工作，终于在艰辛中完成，它展现的，不只是雄伟富丽的外观，而是以资讯时代管理新理念，写下新的一页。县治迁到太保市，将来必能带动附近的繁荣，走上现代化都市，使得太保市成为“明日之珠”。[5]
太保市热门景点
国立故宫博物院南部院区
国立故宫博物院南部院区(亚洲艺术文化博物馆)于2015年12月28日在隆重的点灯仪式和在地学生、团体表演之下隆重开馆试营运。
被定位成“亚洲艺术文化博物馆”的故宫博物院南部院区，面积广达70公顷，斥资近一百一十亿元兴建。除了有著20公顷广的主体建筑，抵达博物馆前还要先穿越一条长达142公尺、双弧型桥面板的“至美桥”景观桥。主体建筑东侧和西侧分别以明亮玻璃惟幕和金属圆盘建筑造景，象征书法艺术的“飞白”与“浓墨”，融合湖泊和雅桥，有著中国山水的淡雅美感。
除了有著挑高超过17公尺的中庭；高达7.2公尺的织品与佛教展厅展柜，还有长达20公尺的陶瓷展厅展柜，更是双双创下故宫展示空间的新记录。馆内除了有“亚洲佛教艺术”、“亚洲织品”、“亚洲茶文化”、“亚洲陶瓷器”、“嘉义发展史”等常设展厅外，不定期更会推出特别展览和国际借展。
品皇咖啡博物馆
电话：0800-868689
地址：嘉义县太保市梅埔里梅子厝84-2号
1984年，创办人洪明宝先生在西餐吧台师父介绍下，投下多年积蓄自创咖啡品牌，凭借著一股毅力与坚持，到各县市的超商与卖场进行扫街推销自家咖啡，甚至还曾拜访同一个客户高达六十次！1989年正式创立后政企业有限公司与自有品牌“品皇咖啡”，成功在两岸咖啡市场奠基。
品皇咖啡博物馆规画了咖啡历史文化区、简报室、咖啡原料与收成区、企业历史与文物展示区、研发室、工厂制程区、展售中心、体验教室、咖啡五感体验区等空间，让您了解咖啡的历史文化与生产制程。最后还有包含了咖啡杯测教学（40分钟）、手冲咖啡教学（30分钟）、咖啡明信片教学（30分钟）、奥妙的冰咖啡世界（30分钟）等DIY体验活动，让您徜徉在咖啡世界中。
嘉义太保有机稻米专区
地址：嘉义县太保市台18线
“嘉义太保有机稻米专区”是由专门种植纯天然、零化学药剂的有机米产销班内86位大哥大姐们所辛苦孕育出来的成果。专区规模46公顷，专门生产有机白米、糙米、籼香米及黄金米等。
“嘉义太保有机稻米专区”于46公顷的种植区周围种植花卉植物，主要目的是要阻挡附近田地喷洒农药或其他化学用药飞散至专区，透过产业道路与周围的花卉形成保护网以确保专区内的稻米皆为最天然不受污染的有机稻米，也因此顺带的让专区添加了缤纷色彩。
每年12月到隔年2月是“嘉义太保有机稻米专区”休耕期，在这期间农民会在田地播洒油菜花籽，1月稻田里就会开满油菜花，这些油菜花可成为最天然的肥料，在插秧前将犁到田里当作有机肥。
“嘉义太保有机稻米专区”位于嘉义县太保市台18线，驱车前往于附近就会看到指示牌指引方向；这里一年四季皆有不同的景色，夏天可看到一片绿油油的浪花飞舞，而冬天则可欣赏到油菜花田的滔滔金浪。[6]
太保市花海节
太保市座落在嘉义县南来北往的的核心枢纽地带，各项联外交通便捷。辖区内不仅有县治特区，更有优质的农、特产业，但长期以来就是缺少了包装与行销，所以太保市公所结合了太保市农会举办“花海节活动-蕃转太保”，利用高铁大道旁25公顷有机米生产专区一二期作中的休耕期来打造花海田，规划了花海节活动。
2020年花海节
广达25公顷的有机田，开满波斯菊、白日草，美不胜收。高达近三层楼高的赏花平台，能一次饱览底下横纵成列的梦幻花田。
今年除了油菜花、波斯菊、百日草、彩虹花道外，更加入了明亮金黄的向日葵花海。各类的装置将传统农村景象缩影在这次装置艺术街[7]
2017年花海节
春节出游好去处，25公顷大片油菜花，藏著白色教堂，彩色花田在大地交织成美丽画布。
嘉义太保高铁站附近有个25公顷的大片花田，黄色油菜花，铺成整齐划一的大片棋盘花田，五颜六色菊花在大地上交织成一幅美丽的画布，现场有3层楼高的展望台可以看尽整片花海。
现场说实在的，一片望过去的油菜花田还真大片啊!感觉没有尽头，从空拍照可以看出有新的规画了参观路线，照著走就可以去到每一个装置艺术区了。
主办还是有心的准备了三层楼高的展望台，登上去后风景比较美，也可以看得比较远喔~ 特别是彩色花田更明显。[8]
2016年花海节
太保市“2016花海迎故宫－“蕃”转太保”1月26日起至2月11日止，在有机米生产专区热闹登场，太保市公所和农会以油菜花及波斯菊将25公顷的农地打造成浪漫花海田，还有以稻草编织的复活岛摩艾石像等装置艺术耸立田间，在故宫南院试营运之际，希望在农历春节期间吸引国内外游客造访，展现太保市的热情与创意。小朋友在油菜花海田中奔跑嬉耍，游客在田间慢游休闲，这就是太保花海田最动人的景致。太保市公所和农会结合国中、小学与社区，以大地为画布，稻草为素材，在花海田制作各式装置艺术，并排列成一幅台湾地图，行销这座距离故宫南院仅3公里之遥、以有机米和有机蔬果独占市场鳌头的农业城市。
交通资讯
国道南下
国道一号→嘉义交流道→县159(北港路)→ 嘉56线→左转嘉49→太保市公所 国道三号→水上交流道→东西向快速道路(台82线)→右转台一线→左转嘉168线→右转嘉49县→太保市公所
国道北上
国道一号→水上交流道→嘉168线→右转嘉49线→太保市公所 国道三号→水上交流道→东西向快速道路(台82线)→左转台一线→右转嘉49线→太保市公所
嘉义走省道
台一(省道)→嘉168线→太保市公所[9]
视频
2019太保市花海节开幕
2019太保市花海节4k空拍影片
2017太保市花海节