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咸香芝士条

原图链接来自 搜狗 的图片

一款带有咸味的饼干，含糖量不高，浓浓的芝士味融入饼干中，咸香美味，下午茶的点心也很棒哟。

材料主料

高粉195克，低粉90克，酵母6克，盐6克，细砂糖30克

辅料

奶粉12克，全蛋60克，水65克，汤种75克，无盐黄油45克，马苏里拉芝士，香葱末适量

中文名咸香芝士条主要食材高粉，低粉

口 味香甜

辅 料奶粉12克，全蛋60克，水65克等

做法一

1.基围虾，香肠，胡萝卜，黄椒，紫甘蓝

2.基围虾去壳去虾线，背面剖开

3.洗净沥干的虾球用料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制一会

4.蔬菜切成喜欢的形状，香肠切段后切成菊花状，就是在香肠的一头均匀的横切后再竖切，底部不要切断

5.油锅姜片爆香后，倒入虾球翻炒到变色后盛出备用

6.另起油锅下入香肠炒至表面微焦，盛出备用

7.倒入胡萝卜翻炒

8.继续倒入黄椒和紫甘蓝翻炒，并加少许盐调味

9.倒入虾球和香肠，加少许糖炒匀即可

做法二

1.汤种，20克高筋面粉100克水搅拌均匀后用小火加热，全程搅拌。至65度时，

面糊搅拌时有纹路出时即离火，表面覆盖保鲜膜冷却后进冰箱。

2.除黄油外的材料揉成团，入黄油后，发酵至原先两倍大

3.面团排气，分割成均匀的10份，滚圆，盖保鲜膜，发酵15分钟

4.面团收口朝下，用手拍扁气

5.面团翻面，两端略向内收成橄榄状

6.略松弛5分钟后，撮成长约20-25CM的条，发酵至2倍大

7.刷全蛋液，撒芝士丝，葱花，挤上沙拉酱

8.烤箱预热，170度15分钟即可