咸香玉米饼查看源代码讨论查看历史
| 咸香玉米饼 |
|
中文学名:咸香玉米饼 |
咸香玉米饼是一道简单的家常面食，所用材料为玉米粉、全麦粉、鸡蛋、雪菜。
中文名 咸香玉米饼
主要食材玉米粉，全麦粉
难 度 普通
辅 料酵母、小苏打
主料
玉米粉、全麦粉、鸡蛋、雪菜
辅料
酵母、小苏打
做法
1.玉米粉面粉鸡蛋小苏打酵母混合
2.根据情况加一点点温水，揉成软软的面团
3.面团盖上盖子发酵四十五分钟
4.撒上一把切碎的菜。可以是现成的咸菜，也可以用新鲜叶子菜焯烫后切碎拌上盐蚝油鸡汁等提鲜的调料
5.将菜和面团揉匀
6.手上沾凉水，揪起小团面揉圆，在饼铛上按扁。饼铛上要刷一层油。
7.等两三分钟，饼的底部开始变硬起焦，倒入一小碗开水
8.盖上盖子焖五分钟，饼铛里的水烧干就好了
9.底部焦脆，上面喧软，略带咸味，好吃！<ref>咸香玉米饼,百度, 2019-07-26<ref>