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咸蛋黄烧豆腐

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咸蛋黄烧豆腐,是一道家常菜,制作原料主要有咸鸭蛋、南豆腐等。

基本信息

  • 中文名; 咸蛋黄烧豆腐
  • 主要原料; 咸鸭蛋,南豆腐
  • 是否含防腐剂; 否
  • 辅料;姜,小葱
  • 调料;食盐,料酒,淀粉,植物油,白糖

材料

  • 咸鸭蛋;4个
  • 南豆腐;一盒

辅料

  • 姜;少许
  • 小葱;适量

调料

  • 食盐;适量
  • 料酒;少许
  • 淀粉;少许
  • 植物油;适量
  • 白糖;少许

做法

1.豆腐取出切丁,放入开水中泡5分钟,咸鸭蛋打散备用

2.锅上火放少许油,下入姜末、成鸭蛋黄炒散,放入少许汤、豆腐烧3分钟,开后淋淀粉,撒葱花出锅即可[1]

参考文献