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鹹菜炒荷蘭豆

中文學名:鹹菜炒荷蘭豆

鹹菜我買的是潮汕的鹹菜,就是又酸又鹹的酸菜,可能是從小到大都吃慣了這個味,所以不喜歡吃柳州這邊只酸不鹹的酸菜

鹹菜炒荷蘭豆是一道簡單的粵菜,主料是荷蘭豆250克,五花肉150克,鹹菜1包,蒜頭3瓣,食用油適量。

中文名 鹹菜炒荷蘭豆

主要食材 荷蘭豆,鹹菜

口 味 家常

工 藝 煎炒

美食簡介

菜系: 粵菜

工藝: 煎炒

口味: 家常

難度: 初級

烹調時間: 十分鐘以內

特色:口感豐富,營養味美。

美食材料

荷蘭豆250克,五花肉150克,鹹菜1包,蒜頭3瓣,食用油適量。

美食做法

1.荷蘭豆去頭尾,兩邊的絲撕掉、五花肉切薄片,鹹菜切絲、蒜頭去皮拍碎備用。

2.熱鍋下一點點油,下五花肉煸炒出多餘的油脂,到兩面赤黃時加入蒜頭爆香。

3.加入鹹菜絲劃炒至出咸酸味後再加入荷蘭豆翻炒到段生。

小貼士

因為鹹菜本身的鹹度已夠,所以在烹飪時無需加鹽,更無需加入別的調味料,吃的就是食物本身的原汁原汁。<ref>鹹菜炒荷蘭豆,百度, 2017-09-01<ref>

參考文獻