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咖喱拌面，是由土豆，胡萝卜，小青菜，咖喱粉等食材加工制作成的一道美味面食。咖喱拌面口感浓香，营养丰富受到大众的喜爱。

咖喱功效与禁忌

咖喱酱在配制全过程中应用到的一种调味品名叫“姜黄”，在其中就带有很多的姜黄素。姜黄素具备提高肝功能检查、增强免疫力、解决和推动排出来身体有害物的功效。

适合群体

一般群体均可食咖喱酱。

忌讳及副作用

生病吃药期内禁吃。咖喱酱对胃有一定的刺激效果，胃液代谢过多可导致胆襄收拢，引起胆绞痛。身患胃病、慢性胆囊炎、溃疡的患者不宜。

咖喱拌面做法一

健康功效

土豆:解毒

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

土豆 适量

胡萝卜 适量

咖喱粉 适量

小青菜 一株

盐 适量

香油 少许

咖喱拌面的做法

1. 土豆和胡萝卜各切小块。
3. 锅中放适量玉米油，放入土豆和胡萝卜煸炒。
5. 接着注入清水和咖喱粉大火煮五分钟。
7. 另准备一个锅，注入清水烧沸，下入面条和小青菜煮熟捞出。；香哈网
9. 面条控干水分后放到碗中加少许香油拌匀。
11. 此时土豆和胡萝卜的汤汁也快收干了，加少许盐调味。
13. 然后将咖喱土豆胡萝卜淋在面条上面就完成了。

咖喱拌面做法二

材料

无骨鸡腿肉3块 红萝卜1根

洋葱1颗 马铃薯2颗

咖哩块4小块 番茄酱1大匙

优酪乳50cc 意大利面条适量

做法

1. 准备材料1.马铃薯，红萝卜切块（煮一锅水，水滚后，各自放入水中煮3分钟，捞起沥干水分备用）2.洋葱，无骨鸡腿也都切块
3. 义大利面条烫熟，沥干水分备用（请看包装上标示，各家面条有自己适合的煮制时间）
5. 锅热后，放入无骨鸡腿，皮面向下煎（可不放油，煎鸡皮就会出油囉）
7. 煎到鸡肉表面变色
9. 再放入洋葱，炒出香气
11. 再放入咖哩块，用鸡皮出的油来把咖哩块炒出香气（这个动作就是让咖哩香气更足，味道更好的方法喔）
13. 把咖哩块完全与锅内食材拌匀
15. 加入烫过的蔬菜跟可以盖过食材的水量，盖上锅盖，小火煮20分钟
17. 20分钟后，再加入番茄酱跟优酪乳，再次煮滚，试看看味道是不是自己喜欢的，调味上可以自己再酌量加一些糖调整风味
19. 取一些义大利面，淋上咖哩酱，拌一拌就是美味的一餐囉！；