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咖啡的味道(田大勇)查看源代码讨论查看历史

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咖啡的味道
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《咖啡的味道》中国当代作家田大勇写的散文。

作品欣赏

​​​​​​​​​​​​​​咖啡的味道

不知道自己从什么时候开始喜欢上了喝咖啡的。也许受家人或者同伴好友的耳濡目染,也许是禁受不住浓香的诱惑。略带苦涩的味道,却有着挡不住的浓香,这种深沉的姿态,一眼之后便让人欲罢不能。

有人说,咖啡是从舌尖到心灵的朝圣路。的确,要煮出一杯有层次又香醇浓郁的咖啡绝非易事。听人介绍,煮咖啡的水温都很讲究,需在90度左右,这种恰到好处的温度才能保证煮出来的咖啡色香味俱全。温度过高或过低,都会影响咖啡独有的气质与味道,进而影响口感和心情。煮一杯上等的咖啡,需要的不仅是智慧与技艺,更要有一份不急不慢的心情和闲适雅致的情怀。等的过程更是平心静气慢待的过程,操之过急,则求之不得;信手为之,则绝非佳品。

我不习惯咖啡的苦涩,但又极迷恋咖啡特有的香味。每每喝咖啡的时候,总是自觉不自觉地放了一颗又一颗的糖,直到甜味足足盖过了苦涩。朋友总是戏谑我,不是在喝咖啡,而是糟蹋咖啡。但是我总是屡教不改,因为我从小都不喜欢吃带苦味的东西,旧习难改。我总是固执地认为,甜味总让人心存温馨,也会让人倍加温暖。喜甜的人,一定心境善良、态度随和,因为甜味会让人变得性情温柔、端庄优雅。

喜欢喝咖啡,并不是去追求一种所谓的生活格调与品位,也不是要刻意地去追求那份所谓的浪漫与情调。一个人的时候,总喜欢信步游走在高楼大厦之间,找一处僻静角落或安静的小座,要一杯咖啡,在浓郁的咖啡香味里,慢慢翻开一本书,把闲散的心情揉进薄薄的书页中,随着轻闲漫洒的音乐,在不长不短的文字中自由闲荡。有时,与家人或几个要好的朋友围坐在一起,推卸掉所有杂事,煮一杯咖啡,闲聊乱语一些陈年杂事,时政新闻,或安静以对,慢慢品尝一种轻松而愉快的味道,直到兴尽而散。那种温馨情调氛围,常常让人觉得时间过得太快,总有一种意犹未尽、欲舍还休的感觉。

也许是对咖啡的独特痴迷,一位做生意顺风顺水的朋友,突然改弦易辙,开上了一家小小的咖啡店。大家都感到很震惊,放下好好的生意不做,却玩起了并不看好的咖啡店,但我非常理解她的初衷与举动。朋友很早就说过,她一直就有开一家咖啡店的梦想,开一间很干净、很雅致的咖啡店,不为别的,只为每天能喝上一杯亲手制作的咖啡,每天都能沉浸在咖啡的气质中生活。我也常常与三五好友光临小店,捧一杯咖啡,一起度过一段浅慢的时光。我想,一个爱咖啡的人,她的生活一定是雅致而生动的,她的周围一定是友善而热闹的。

喝一杯咖啡就如同品味一段人生,香醇中搀杂苦涩,浓郁着渗透着苍霜;历经风雨、久经波折之后,你才能真正体会生活的恬淡与美好。一位一直的生意场上摸爬滚打的老同学,每次回来都会陪我一起喝杯咖啡,找一个安静的角落里,慢慢聊聊生活的不易与坎坷,聊聊岁月的风雨与人情的变迁。他说,咖啡总会勾起人对生活的回味,尽管苦涩,但品尝和释放过后便是从容和淡定。

懂咖啡的人知道,从没有两杯咖啡的味道是相同的,就如同世界上没有两片全尽相同的树叶和两种完全一样的人生。捧一杯暖暖的咖啡,就如同回味一段不会再回去的岁月与味道,欣赏一段不会再被重复的时光与情怀,慢慢饮、细细品,这一杯咖啡,这一枚时光,这一段爱。 [1]

作者简介

田大勇,湖北黄冈人,1979年12月生。以新闻写作见长。

参考资料