双椒手撕包菜的做法，是指家常菜手撕包菜加入干辣椒和野山椒的制作方法。
基本信息
中文名称；
双椒手撕包菜
口味；
酸辣
主要食材；
包菜，干辣椒，野山椒，油，盐，醋
工艺；
炒
材料
包菜，蒜两瓣，干辣椒三枚，油，盐，醋，胡椒，鸡精，野山椒
做法
1.传统做法:包菜掰碎成小片洗净，蒜两瓣切片、干辣椒三枚掰段;
2.锅内下油，烧至锅烫油热，将所有材料一起倒入，大火快炒，至菜叶稍软时加入盐，烹醋少许(多则菜叶软烂)，加胡椒、鸡精起锅即可。
3.双椒版做法:炒菜时加入少许切碎的野山椒，并以泡椒水代替醋，其他与传统做法一样。[1]
参考文献