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卷心菜土豆汤

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卷心菜土豆汤是一道美食。

中文名卷心菜土豆汤主要食材卷心菜

口 味鲜嫩可口

辅 料鸡蛋

材料

卷心菜20g、土豆50g、鸡蛋1个、牛高汤适量、胡萝卜30g、圆葱碎5g、

西芹碎5g。调料盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g、番茄酱10g、西米旦5g。

做法

在煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、番茄酱炒出香味，再加入胡萝卜、土豆、番茄、

牛高汤、卷心菜烧开后加入盐、胡椒粉调味，熟后装盘，淋上西米旦即可。

营养点评

每一百克的卷心菜里含有22千卡的热量，GI值也不超过15，建议的食用量是每日70克为宜。

卷心菜含有丰富的维生素C，可以促使胰岛素分泌，有助于血糖的稳定，

使血糖下降。此外，其所含的铬，具有调节血糖和血脂的功能。

卷心菜还含有丰富的叶酸，能增加血管弹性、促进血液循环，有效预防心脏病。

其所含的维生素C还可以改善或延缓糖尿病心、脑、肾血管病变的发生。

要注意的是，有皮肤瘙痒、眼部充血、胃虚寒、泄泻者都不建议食用卷心菜哦