其实就是梅干菜，梅干菜就是将腌制的九头菜（南方俗称咸菜）晒干收藏的菜以前东阳地方比较穷，但却有很多优秀的学子（例如读成了博士的）。这些东阳学子家境都不好，带到学校吃的都是这些晒干的咸菜。然而吃这些梅干菜的学子，成绩都很好，所以梅干菜被美称为博士菜也有一份对身穷志不穷的赞美~~
