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南瓜芝麻馅包子、南瓜小刀切 圖片來自豆果美食网

南瓜芝麻馅包子、南瓜小刀切

南瓜芝麻馅包子的用料

• 南瓜200g
• 小麦粉600g
• 芝麻馅50g
• 酵母6g

南瓜芝麻馅包子的做法

2. 芝麻粉加油糖拌匀，喜欢油滑些的也可以在热锅中翻炒，让糖熔化和芝麻粉充分融合
4. 加水溶解（夏天用冷水即可，冬天用35-40℃的温水）
6. 南瓜去皮用油煸炒加少许水煮烂，放凉待用
8. 面粉洒在硅胶垫上挖一个窝出来放入凉南瓜糊
10. 和面至不粘手，面团静置发酵
12. 包入馅料成南瓜包子，静置第二次发酵。想做成小刀切的部分只要将面团搓成条切断静置发酵即可
14. 上冷水锅蒸5分钟左右，出锅即可
16. 芝麻馅包子，蒸的时间长于小刀切的蒸煮时间