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千层花卷

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千层花卷是用面粉制作的一道早点，营养丰富，味道鲜美。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

基本内容

中文名：千层花卷

主要工艺：蒸

材料：面粉

菜品口味：原味

所需时间：半小时

菜品特色

菜品口味：原味

主要工艺：蒸

所需时间：半小时

制作难度：简单

所用厨具：蒸锅

做法

将面粉加入温水、酵母揉成光滑的面团，醒发至两倍大。

将发酵好的面团排气揉匀。

擀成薄片，刷一层薄油，撒少许盐。

卷起，最后用手轻压扁。

切成寸段。

将两个摞在一起

用筷子压一下

两手各握一头反方向拧几下。

将拧的两端收口向下，做成花卷。

醒发十五分钟，入蒸锅，大火烧开，十五分钟后关火。

闷五分钟后开盖。

营养价值

清热解毒，滋阴补阳。