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| 北葱 |
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中文学名：北葱 拉丁学名：Allium schoenoprasum L. 界：植物界 门：被子植物门 纲：单子叶植物纲 目：百合目 科：百合科 属：葱属 种：北葱
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北葱(拉丁学名:Allium schoenoprasum L.)，是百合科葱属植物。
鳞茎常数枚聚生，卵状圆柱形，粗0.5-1厘米。
产于新疆(天山以北)、甘肃(西部)、宁夏(北部)、内蒙古、吉林和黑龙江。
基本信息
中文学名：北葱
拉丁学名：Allium schoenoprasum L.
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：百合目
科：百合科
属：葱属
种：北葱
形态特征
鳞茎常数枚聚生，卵状圆柱形，粗0.5-1厘米;鳞茎外皮灰褐色或带黄色，皮纸质，条裂，有时顶端纤维状。叶1-2枚，光滑，管状，中空，略比花葶短，粗2-6毫米。花葶圆柱状，中空，光滑，高10-40 (-60) 厘米，粗2-4毫米，1/3-1/2被光滑的叶鞘。总苞紫红色，2裂，宿存;伞形花序近球状，具多而密集的花，小花梗常不等长，短于花被片，内层的比外层的长，有时与花被片近等长，基部无小苞片;花紫红色至淡红色，具光泽;花被片等长，披针形、矩圆状披针形或矩圆形，先端短尖或渐尖，长7-11(-17)毫米，宽3-4毫米;花丝为花被片长的1/3-1/2(-2/3)，下部1-1.5毫米合生并与花被片贴生，内轮花丝基部狭三角形扩大，比外轮的基部宽1.5倍;子房近球状，腹缝线基部具小蜜穴;花柱不伸出花被外。花果期7-9月。
本种与类北葱 A. schoenoprasoides Regel相似，不同处在于类北葱的鳞茎近球状或宽卵状，鳞茎外皮膜质，内轮花丝下部2/3-3/4 扩大成卵状矩圆形。此外，本种也与产于黑龙江、吉林和内蒙古的硬皮葱 A. ledebourianumRoem. et Schult. 在外形上极为相似，不少人把硬皮葱混淆为本种，但从硬皮葱的小花梗比花被片长1.5-3倍，花丝等长于或略短于花被片等特征易于把它与本种区别开。
生长环境
生于潮湿的草地、河谷、山坡或草甸。
分布范围
产新疆阿尔泰山区。 从欧洲、亚洲西部、中亚、西伯利亚，直到日本和北美都有分布。
繁殖方法
一般采用播种繁殖，分为秋播育和春播育苗两种。 [1]
秋播
- 苗床准备
应选择土壤肥沃、能灌能排、在3-4年内未种过蒜类蔬菜的地块。每亩育苗床撒施充分腐熟的农家肥2500公斤，深耕细耙，做成100厘米宽的平畦。
- 播种
一般秋天旬平均气温稳定住16.5-17.0℃为适宜播种期，播种到土壤封冻有50-60天时间。一般采用条播法播种，行距15-20厘米，每亩川种3-4公斤；
- 播后管理
秋播一般6-8天苗，由于当时气温高，苗床应注息保湿，播种后覆盖地膜出苗时及时揭去，苗床浇水应视土壤情况而定。一般出齐苗后浇一次小水，土壤封冻浇越冬水。浇封冻水后，可在育苗畦上撒一层马粪、土杂肥或草木灰1-2厘米，以利防寒保湿，幼苗安全越冬。来年春天土壤化冻后要及时将覆盖物搂出畦外，当秧苗长出3片真叶后，结合浇水追肥2-3次，每次用硫酸铵15公斤左右，或尿素6-7公斤。同时，近青后要及时拔除杂草进行二次间苗；定植前7天左右，停止浇水，返行炼苗，提高定植成活率。
定植前适龄壮苗为苗高40-50厘米，茎粗1.0-0.5厘米，根系发达，叶无黄尖，无病虫害，每亩苗可定植5-8亩的面积。
春播
- 苗床准备
苗床应在冬前准备好.要求同秋播。 [2]
- 播种
土壤解冻后越早越好，应顶凌播种。
- 播后管理
出苗后撤去地膜，由于生长期短，要加强肥水管理，生长前期进行适当间苗，中期要肥水齐攻，追肥3-4次，后期要控制肥水，防止徒长影响成活率。
栽培技术
定植管理
- 定植期
定植期要求不严，在6月上旬至7月上旬均可定植。
精细整地，施足基肥
选择地势高燥，土层深厚，排灌方便，地力肥沃的地块栽培。翻地前每亩撒施或定植前沟施4000公斤充分腐熟的农家肥，在农家肥中要事先掺入15公斤尿素，20公斤过磷酸钙或20公斤复合肥、然后深翻耙平，开沟作垄。
严格选苗，及早定植
起苗前两天浇一次水，保证起苗时干湿适宜，起苗时要剔除病、残苗，将壮苗分级定植。
- 合理定植
行距为80厘米，株距3-4厘米，每亩栽植2-3万株为宜。
- 定植方法
一般采用排和插法。排适宜短白，插适合长白栽植。栽植深度要掌握上齐下不齐的原则，即苗心叶要距沟面以上7-10厘米为宜。
田间管理
- 灌水
一般分四个阶段。第一阶段是缓苗越夏期。无论哪种方法定植都必须浇足定植水，然后在大约20天的缓苗期间，水分上要宁干勿涝，防止烂根。第二阶段是发叶盛期，8月中旬以上，根下恢复进入叶发盛期，视苗情浇小水。第三阶段是大旺盛生长及白形成期；是水分管理的关键时期，要掌握勤浇，重浇的原则。第四阶段是白生长后期，10月下旬以后，应逐渐减少灌水。
- 追肥
一般需进行三次追肥，第一次在8月上旬缓苗后进入发叶盛期前进行，每亩追尿素5-10公斤；第二次在8月下旬进行，此时正值发叶盛期，每亩施尿素5-10公斤，硫酸钾15-20公斤。第三次在9月上旬进行，每亩追尿素5-10公斤。如肥力较高，第二、三次追肥可不进行。
- 培土软化
培土有软化白和防止倒伏的作用。必须在白形成期分次进行，分别在8月上旬、8月下旬、9月上旬进行，培土深度第一、二次各为15厘米，一般第二次培土后平沟，第三次培土为7.5厘米左右，将行间土培到定植行上，使原先的垄变成沟，原先的沟变成垄。
病虫防治
主要病害有霜霉病、紫斑病、锈病、炭疽病、菌核病、软腐病等；主要虫害有葱蓟马、葱线虫病、潜蝇、夜蛾等。无论发生哪种病虫害，都会严重影响葱良好生长，导致病虫害的发生流行，造成减产并影响品质，影响销路。
主要价值
幼叶可供食用。