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北方咸菜丝

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北方咸菜丝，以芋根、葱为主料的菜品。

中文名北方咸菜丝

分 类快手菜，下饭菜主要食材芋根，葱

材料

芋根（咸菜的一种）， 葱, 油, 味精,

做法

把买来的芥菜根洗净，切成丝，用冷水泡几个小时，去除一下苦味。

锅里油烧热，加入沥干水份后的芥菜根丝和葱丝翻炒。

炒熟后，加少量味精，即可。

小诀窍

炒时可加入少量的花椒面，也可以不加，炒熟后，尝尝咸淡，考虑是否还要加盐，因为它本身就有咸味儿了。