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滇藏叶下珠

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材料

做法

主料

蚕豆米、鸡蛋、红剁椒。

调料

盐、鸡精、高汤。

做法[1]

1、鸡蛋打散,入油锅炒熟捞起备用。

2、利用炒鸡蛋的油,先下入红剁椒,煸出香味,然后下入蚕豆米炒至颜色变翠绿后放入炒好的鸡蛋,下少许盐、鸡精调味。

3、倒入少量高汤,略煮即可。

参考资料

  1. 剁椒蚕豆米,搜狗, 2017-05-30