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剁椒萵苣塔

剁椒萵苣塔是一道美食,由嫩萵苣白醋料酒等原料製作而成。

基本內容

中文名:剁椒萵苣塔

配料:白醋、料酒、檸檬汁

主要食材:嫩萵苣

調料:香油

所需材料

嫩萵苣兩根,蒜末、一勺半鹽拌勻,一大勺糖、少量雞精、胡椒粉,紅辣椒一個,白醋兩大勺、料酒一小勺、檸檬汁少許、香油兩勺。

做法

嫩萵苣兩根去皮切長條,加入蒜末、鹽拌勻,醃製20分鐘後,逼去鹽水,再加入糖、雞精、胡椒粉拌勻,再醃製10分鐘;把一個紅辣椒切小丁,再和白醋 、料酒 、檸檬汁 、香油調成味汁;將萵苣抖掉蒜末,整齊在在盤中碼成塔形,澆上味汁即可。[1]

參考文獻

  1. 剁椒萵苣塔香哈網