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剁椒生抽豆腐

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剁椒生抽豆腐是一道美食，主要用料是白豆腐皮 适量等。

中文名

剁椒生抽豆腐

目录

营养分析

食材明细

做法

营养分析

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，

即可满足一个人一天钙的需要量。 　豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者

食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病

患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

食材明细

剁椒 适量

生抽 适量

调味鲜 适量

陈醋 适量

耗油 适量

豆豉 适量

香油 适量

做法

1.豆腐皮切方形

2.将切好的豆腐皮摆盘

3.备好剁椒酱

4.将所需要的调料调进碗里待用

5.将备好的剁椒，调料均匀地码在摆好盘的豆皮上

6.放进微波炉里加热5分钟即可